دسته‌ها
متفرقه

نکات مهم هنگام طراحی هتل

 

رستوران ساز از ابتدای شکل‌گیری ایده برای سرمایه‌گذاری و راه اندازی رستوران تا زمان به ثمر نشتن پروژه، در کنار شما می‌ماند.

منبع :

http://restoransaz.com/run-a-hotel/

تفکیک بخش های هتل

یکی دیگر از اقداماتی که در هر هتل باید رعایت شود تفکیک بخش کارکنان با مهمانان هتل می باشد. این تفکیک در تمامی سطوح باید به کار گرفته شود. چه از زمانی که کارکنان یا مهمانان وارد هتل می شوند که با نگاهی بر هتل های سطح بالا و استاندارد متوجه می شویم که ورودی های متفاوتی را برای هر بخش تدارک دیده اند که این از نکات ویژه ای است که در هنگام طراحی باید رعایت شود.

غذا خوری

بدون شک غذاخوری که برای پرسنل در نظر گرفته می شود باید متفاوت از مهمان ها باشد و به دقت به جزئیات توجه شود. به عنوان مثال ظروفی که برای پرسنل هتل به کار گرفته می شود متفاوت و ارزانتر از ظروفی باشد که برای مهمانان در نظر گرفته می شود. امکاناتی از قبیل اتاق های لاکر یا تعویض لباس های خانمها و آقایان به صورت مجزا و اختصاصی در نظر گرفته شود و همینطور برای کارکنان کمدهای اختصاصی مربوط به هر فرد تهیه شود.

طراحی لابی

نکته دیگری که باید به دقت به آن توجه شود طراحی لابی می باشد. لابی از جمله فضایی است که مهمانان مدت زمانی را در این مکان به انتظار می نشینند. بنابراین در زمان طراحی هتل باید کافی شاپ در فضای مرکزی هتل طراحی گردد تا مهمان ها به راحتی به آن دسترسی داشته باشند و احساس راحتی کنند. عمده نگاه مهمانان همواره به سرویس بهداشتی و لابی هتل می باشد به همین دلیل در زمان طراحی باید توجه بسیاری داشت تا نقصی به وجود نیاد.

طراحی اتاق ها

همانطور که گفته شد اصلی ترین فعالیت یک هتل قبل از تاسیس آن که معماری منحصر به فرد آن می باشد. در طراحی اتاق ها و یا سوئیت های مهمانان باید نهایت دقت و ظرافت به کار گرفته شود. امکاناتی از قبیل ویو و یا چشم انداز اتاق، نورگیر بودن اتاق، انتخاب کفپوش مناسب، طراحی سرویس بهداشتی مناسب و در نظر گرفتن امکانات ساده همچون اینترنت بی سیم (WIFI) باعث رضایت مهمانان می گردد. همچنین در زمان طراحی نسبت استفاده از هر اتاق باید طبق استاندارد جهانی باشد و باید تعداد اتاق ها در هر طبقه را در نظر داشت.معماری هر اتاق باید به گونه ای باشد که برگرفته از سبک و طرح کلی هتل باشد و از آنجایی که تعداد اتاق ها در هر طبقه می تواند زیاد باشد باید تمامی جنبه ها اعم از نظافت، مسائل ایمنی و … در نظر گرفته شود. بنابراین در ابتدای شروع پروژه بهترین اتفاق این است اتاقی با طراحی قبلی و تجهیزات در نظر گرفته شود که مناسب بررسی بودجه و طرح باشد.

پارکینگ هتل

مسئله اصلی که همواره مهمانان و یا سایر افراد همواره با آن مواجه بودند پارکینگ هتل می باشد. تامین پارکینگ بسیار اهمیت ویژه ای دارد و باید ظرفیتی مناسب به نسبت تعداد پذیرش در نظر گرفت. با توجه به مراسم ها و رویداد هایی که همواره در هتل ها به اجرا درمی آید همواره باید پارکینگ را با توجه به تعداد مهمان ها طراحی کرد و با توجه با این رویدادها باید فضای پارکینگ مهمان دیگری که به هتل می آیند هم تامین شود تا آنها بدون کوچکترین دغدغه ای وارد هتل شوند. حال ممکن است با توجه به فضای هتل، ظرفیت تامین این همه پارکینگ وجود نداشته باشد. در این صورت باید از راهکارهای ساده ای همچون تاسیس پارکینگ تخصصی در نزدیکی هتل استفاده کرد. برای تاسیس پارکینگ تخصصی حتما نیاز نیست امکانات ویژه ای را در نظر گرفت می تواند همچون تیکه ای زمین نسبتا ساده باشد.
hotel room design
دسته‌ها
متفرقه

طرز تهیه اسنک پیتزایی


به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک،درست کردن یه میان وعده ی لذیذ و خوشمزه مخصوصا برای بچه ها گاهی اوقات از درست کردن غذای اصلی هم مهم تره. تنوع میان وعده ها خیلی زیاده و می تونید از اون ها به عنوان پیش غذا هم استفاده کنید. یکی از خوشمزه ترین میان وعده ها و پیش غذاها انواع مختلف اسنکه. 

مواد لازم اسنک پیتزایی









نان تست 8 تکه
نیر ورقه ای موزارلا 16 عدد
ژامبون یا سوسیس 8 برش
تخم مرغ 3 عدد
شیر 1 پیمانه
نمک، فلفل 1 قاشق چایخوری

 

طرز تهیه اسنک پیتزایی

  1.   برش های نان تست را روی سطح صاف قرار داده و دور تا دور آن را با چاقو ببرید تا تنها قسمت نرم نان تست باقی بماند.
  2. یک ورق از پنیر موزارلا را روی نان قرار دهید.
  3.  یک لایه از برش کالباس یا سوسیس را روی سطح پنیر بگذارید.
  4.  مجددا روی سوسیس یا ژامبون را با یک لایه پنیز ورقه ای بپوشانید و یک لایه از نان تست را روی آن قرار دهید.
  5.  دور تا دور نان زیری و رویی را با کمک انگشتان دست به هم بچسبانید. به طوری که هیچ درزی از آن ها باز نماند
  6. تخم مرغ ها را به همراه شیر، نمک و فلفل داخل کاسه ای گود بریزید و خوب با هم مخلوط کنید.
  7.  داخل تابه کمی کره بریزید، آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا آب شود.
  8.  اسنک های آماده شده را داخل مخلوط تخم مرغ بغلتانید. سپس داخل تابه بگذارید تا سرخ شوند. هر دو طرف اسنک ها را سرخ کنید تا زمانی که پنیر داخل آن ها آب شود.
  9.  اسنک ها را در ظرف مورد نظر خود به همراه سس دلخواه‌ تان سرو کنید.

 



Source link

دسته‌ها
متفرقه

طرز تهیه ژله انار مجلسی


به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ستاره،برای تهیه ژله انار مجلسی از قالب‌های سیلیکونی استفاده کنید. این قالب‌ها معمولا نیازی به چرب کردن ندارند و به راحتی ژله از آن جدا خواهد شد.

مواد لازم ژله انار








ژله انار  ۲ بسته
بستنی به محیط رسیده ½ پیمانه
آب  ۲ پیمانه
پودر ژلاتین ۱ قاشق چایخوری
انار دون شده به میزان دلخواه

 

طرز تهیه ژله انار

  1. پودر ژلاتین و ژله انار را با دو پیمانه آب جوش مخلوط و بن ماری کنید.
  2. سپس ½ پیمانه از مخلوط ژلاتین و ژله انار حل شده را با ½ پیمانه بستنی مخلوط کنید.
  3. ½ پیمانه از ژله انار را درون قالب سیلیکونی بریزید و در یخچال استراحت دهید تا اصطلاحا نیم بند شود.
  4. سپس نیمی از مخلوط ژله و بستنی را روی ژله نیم بند شده بریزید و مجددا در یخچال استراحت دهید.
  5. مراحل لایه لایه کردن ژله را تا تمام شدن مواد ادامه دهید و هربار اجازه دهید تا لایه قبلی نیم بند شود.
  6. در نهایت برای خارج کردن ژله از قالب، ابتدا لبه‌های ژله را با انگشت به آرامی از دیواره قالب جدا کنید. در ادامه قالب را تا نیمه درون حمام آب داغ (ظرف حاوی آب نسبتا گرم) به مدت ۸ ثانیه قرار دهید. سپس، ظرف سرو را روی قالب قرار دهید و قالب را درون ظرف سرو برگردانید.
  7. ژله انار را با دانه‌های انار تزیین و سرو کنید.



Source link

دسته‌ها
متفرقه

نفوذ سامانه هوای سرد به کشور


به گزارش جام جم آنلاین، سازمان هواشناسی با صدور هشدار زرد رنگ آورده است: با نفوذ سامانه هوای سرد از امروز (۷ مهرماه) کاهش دما به‌طور متوسط ۶ تا ۸ درجه سلسیوس برای استان های اردبیل، زنجان، قزوین، البرز، تهران، همدان، مرکزی، نیمه شرقی اصفهان، یزد، قم، شمال سیستان و بلوچستان، کرمان و کردستان پیش بینی می شود. این وضعیت جوی تا بامداد چهارشنبه (۹ مهرماه) ادامه می یابد.

بر اثر حاکمیت این شرایط جوی احتمال سرمازدگی محصولات کشاورزی و باغی وجود دارد بنابراین نسبت به تسریع در برداشت سیب و انگور جهت جلوگیری از سرمازدگی و خودداری از کشت کلزا توصیه می شود.

در ادامه این هشدار هواشناسی با اشاره به نفوذ سامانه بارشی به کشور آمده است: بارندگی گاهی رگبار و رعد و برق توام با تندبادهای لحظه ای امروز (۷ مهرماه) برای استان های گیلان و سمنان، سه شنبه (۸ مهرماه) برای برخی مناطق کرمان، ارتفاعات شمال و غرب هرمزگان، جنوب شرق فارس، شرق بوشهر، یزد، ارتفاعات شمال شرق تهران، جنوب اصفهان و کهگیلویه و بویراحمد و چهارشنبه (۹ مهرماه) برای شمال خوزستان، جنوب اصفهان، کهگیلویه و بویراحمد، شمال فارس، برخی مناطق کرمان و جنوب لرستان پیش بینی می شود.

در این شرایط جوی احتمال آبگرفتگی معابر و بالا آمدن آب رودخانه ها وجود دارد بنابراین سازمان هواشناسی نسبت به اجتناب از برداشت زیتون، احتیاط در اتراق در حاشیه رودخانه‌ها و اتخاذ تمهیدات لازم برای فعالیت های کوهنوردی توصیه می کند.

در بخش دیگری از این هشدار با اشاره به تغییر توده هوا آمده است: وزش باد شدید با سرعت متوسط ۶۰ تا ۹۰ کیلومتر بر ساعت گاهی توام با خیزش گرد و خاک امروز (۷ مهرماه) برای استان های سمنان، خراسان جنوبی، نوار شرقی خراسان رضوی، نیمه شمالی اصفهان، شمال سیستان و بلوچستان، برخی مناطق در یزد، نوار شرقی کرمان، قزوین، شمال مرکزی، قم، البرز و تهران و سه شنبه (۸ مهرماه) برای نوار شرقی خراسان رضوی، خراسان جنوبی و شمال سیستان وبلوچستان پیش بینی می شود.

بر اثر حاکمیت این شرایط جوی کاهش دید و کیفیت هوا، احتمال آسیب رسیدن به سازه های موقت، سقوط اجسام از ارتفاع بویژه در کارگاههای ساختمانی و احتمال اختلال درترددهای جاده ای وجود دارد بنابراین نسبت به عدم حضور در فضای باز بویژه در ساعات بعدازظهر، محکم کردن سازه‌های موقت، تابلوهای تبلیغاتی و پوشش گلخانه‌ها و اتخاذ سایر اقدامات پیشگیرانه توصیه می شود.

زمانی که سازمان هواشناسی هشدار زرد رنگ صادر می‌کند به معنای این است که پدیده‌ای جوی رخ خواهد داد که ممکن است در سفرها و انجام کارهای روزمره اختلالاتی را ایجاد کند. این هشدار برای آگاهی مردم صادر می‌شود تا بتوانند آمادگی لازم را برای مواجهه با پدیده‌ای جوی داشته باشند که از حالت معمول کمی شدت بیشتری دارد. از سوی دیگر مسئولان نیز در جریان این هشدارها قرار می‌گیرند تا اگر لازم باشد تمهیداتی را بیندیشند.



Source link

دسته‌ها
متفرقه

نباید گلوله‌ای سمت خاک ایران رد و بدل شود


به گزارش جام جم آنلاین از فارس، سردار قاسم رضایی، جانشین فرمانده ناجا‌ در حاشیه پنجمین مرحله از طرح برخورد با اراذل و اوباش در مقر پلیس تهران در جمع خبرنگاران به درگیری‌ بین دو کشور ارمنستان و جمهوری آذربایجان اشاره ‌و اظهار کرد: یکی از مطالبات جدی ما به عنوان همسایه هر دو کشور این است که موضوع را به صورت گفتمان حل و فصل کنند.

جانشین فرمانده ناجا تصریح کرد: در چند روزگذشته درگیری بین این دو کشور شدت پیدا کرده و با یکدیگر تبادل آتش دارند؛ ما موضوع را رصد می‌کنیم و حتی صبح امروز بنده به مرزبانان دو طرف پیام فرستادم.

سردار رضایی بیان داشت: درخواست‌ ما‌ از این دو کشور این است که مسائل را به صورت مذاکره با یکدیگر حل و فصل و آرامش ایجاد کنند؛ البته تبادل آتش آنها را رصد می‌کنیم و این درگیری به نفع هیچ یک از دو کشور نیست و ممکن است دیگران این مسئله به وجود آمده را مورد سوءاستفاده قرار دهند.

سردار رضایی اعلام کرد: البته اخطار می‌دهیم که سمت خاک ما نباید گلوله‌ای رد و بدل شود؛ اشتباها دو گلوله خمپاره نزدیک مرز ما افتاده بود که به آنها تذکر دادیم و امیدواریم آرامش ایجاد شود.



Source link

دسته‌ها
متفرقه

هجوم دوباره ملخ ها به کشور از اواسط مهرماه


به گزارش جام جم آنلاین ، محمدرضا میر با بیان اینکه پیش بینی می‌شود ملخ‌های صحرایی مجدداً از اواسط مهر ماه وارد کشور شوند، گفت: نسل جدید این ملخ‌ها که چندی قبل از ایران برای تابستان گذرانی به هند و پاکستان رفته بودند، به ایران بر می‌گردد و بعد از آن به سوی حاشیه دریای سرخ که مبدا اصلی شأن است، باز خواهند گشت.

وی با بیان اینکه در دوره قبلی ۴۰۶ هزار هکتار مبارزه با این ملخ انجام شد، افزود: با توجه به زاد و ولد این ملخ‌ها در دوره جدید جمعیت آنها افزایش می‌یابد و با تراکم جمعیتی بیشتری وارد ایران خواهند شد.

این مقام مسئول ادامه داد: پیش بینی می‌کنیم در دوره جدید بین ۵۰۰ تا ۶۰۰ هزار هکتار مبارزه با آفت ملخ صحرایی در کشور انجام شود که با ۴۰۰ هزار هکتار قبلی به رقم یک میلیون هکتاری که قبلاً برای مبارزه با ملخ صحرایی در سالجاری پیش بینی شده بود، خواهیم رسید.

میر درباره تدابیر اتخاذ شده برای مقابله با این آفت در کشور توضیح داد: ماشین آلات سمپاشی، هواپیماهای سم پاش، سموم مورد نیاز و سایر ادوات لازم در استان‌های جنوبی کشور برای این منظور پیش بینی و تدارک دیده شده و آمادگی کامل را برای مقابله با این آفت داریم تا خسارتی به تولیدات کشاورزی کشور وارد نشود.



Source link

دسته‌ها
متفرقه

نکات کلیدی درباره “نحوه صدا زدن همسر”


به گزارش جام جم آنلاین به نقل از سواد زندگی؛ امروز می خواهیم موضوعی ساده ولی در عین حال مهم در روابط همسران را بررسی کنیم: نحوه صدا زدن همسر.

 

نحوه صدا کردن همسر می تواند در میزان ترشح هورمون های آرام بخش یا اضطراب زا موثر باشد و لذا ارتباط مستقیمی با سلامت روحی و جسمی و حتی طول عمر همسران دارد.

به این موضوع توجه کنید عنوانی که همسرتان را با آن صدا می کنید، جزو پرتکرار ترین واژه های زندگی مشترک تان محسوب می شود و بنابراین بسیار مهم است.

 سه محیط عمده برای صدا کردن همسرتان وجود دارد:

 

1 – محیط عمومی

 

باید همسران توافق کنند که در اماکن عمومی، محیط کار و مهمانی ها چگونه همدیگر را صدا بزنند. مثلاً ممکن است توافق کنند که در مغازه و خیابان و … همدیگر را آقا یا خانم صدا کنند یا در محل کار به نام خانوادگی و در مهمانی های بسته به این که بستگان نزدیک حضور دارند یا خیر، از کلماتی مانند علی جان یا مهسا خانم استفاده کنند.

 

حساسیت های همسر باید در این خصوص جدی گرفته شود. بر اساس فرهنگ عمومی امروز ایران، اکثر مردان دوست ندارند همسرشان وارد محل کارش شود و در جمع همکارانش به او بگوید: سلام جوجوی من!

از همسرتان بپرسید دوست دارد در موقعیت های عمومی با چه نام یا عنوانی مورد خطاب شما قرار بگیرد و همان را عمل کنید.

 

2 – محیط خانواده

 

در محیط خانواده، که اکثر همسران بیشتر وقت مشترک شان را در آن می گذرانند، می توانید فضای رمانتیک تری را برای صدا کردن همدیگر داشته باشید.

 

اینجا هم باید از همسرتان بپرسید دوست دارد چگونه مورد خطاب شما قرار بگیرد ؛ همچنین به او بگویید که خودتان دوست دارید او را چگونه صدا کنید:

 

– ممکن است بگوید دوست دارم اسم خودم را صدا کنی.

 

– ممکن است همسری اسم شناسنامه ای اش را دوست نداشته باشد و بخواهد با نام جدیدی توسط همسرش صدا زده شود.

 

– ممکن است القاب و عناوینی مانند عزیزم، عشقم، عمرم، نفسم، بانوی من، آقای من و … مطرح شود.

 

– بر اساس سلیقه و احساسات او، می توانید هر از گاهی کلماتی به کار ببرید که حس عاشقانه به او دست دهد: دلربای من، عسلی، شکلات من، ژلوفن من، آرامش، سرور من، نفس بانو و … .

 

– همچنین می توانید بر اساس ویژگی های های خاص او، گاهی عناوین دوست داشتنی درباره اش به کار ببرید: هنرمند من، چشم عسلی، کدبانوی بی نظیر من، ورزشکار من، دانشمند دوست داشتنی و … .

 

در یک تحقیق اینترنتی، مشخص شد که همسران ایرانی در محیط خانه از کلمات زیر و نظایر آنها برای خطاب عاشقانه همسرشان استفاده می کنند:

جیگر طلا، سفیدبرفی، عروسکم، پرنسس من، مهربونم، شیطونکم، بهترینم، گوگولی، ویتامین، شیطون بلا، فندقم، آرامشم، آرام جان، تاج سرم، موسیقی قلبم، میوه دلم، آقایی، خانومی،لُپ گلی ، فِنچم، قناری من، مرغ عشقم، یکی یه دونه، دیوونه من، جوجو، جانان، خاتون، افتخار من، گل من، پیشی من، سفید برفی من، مربای هلو، زندگی، نفس، محبوبم، نیمه من و … .

 

نکته: نزد فرزندان تان نیز همدیگر را با القاب و عناوین عاشقانه – و غیر جنسی – صدا کنید تا هم حس اطمینان به فرزندان تان منتقل شود و هم آنها نیز نحوه رفتار با همسر را بیاموزند.

 

3 – محیط خصوصی همسرانه

 

وقتی همسران در اتاق خواب شان هستند و مهیای روابط زناشویی، می توانند برای خطاب کردن همدیگر از کلمات جنسی به طور آزادانه استفاده کنند تا لذتی جنسی شان بیشتر شود. همسران در این باره باید به 2 نکته توجه کنند:

– از کلمات یکدیگر نرنجند و دچار سوء تفاهم نشوند. اگر از کلمه ای هم خوششان نیامد، بعداً به همسرشان بگویند فلان کلمه را نگو.

– آنچه در آن حالت می گویند را در همان اتاق خواب جا بگذارند.

 

چهار نکته مکمل

 

الف) همه این کلمات باید با چاشنی پر رنگ احترام همراه باشد. احترام اصل اساسی اساسی اساسی زندگی مشترک است و همه چیز حتی صدا کردن همسر نیز باید تابعی از آن باشد.

 

ب) ممکن است کلمه ای نوعاً عاشقانه باشد ولی همسر شما از آن برنجد. مراقب این موضوع باشید.

 

ج) علاوه بر کلماتی که در خطاب کردن همسر به کار می برید، لحن و زبان بدن تان نیز باید با آن همسو باشد. تحقیقات نشان داده است که برای انتقال تمام عیار یک پیام، کلمات تنها 7 درصد نقش دارند و 93 درصد بقیه مربوط به لحن و زبان بدن است. به عنوان مثال، به کلمه ساده ای مانند “بله” فکر کنید و ببینید چند نوع می توانید آن را ادا کنید و هر کدام چه معنایی می تواند داشته باشد از تأیید مطلق تا سؤال و تردید و نفی و تمخسر و … .

 

د) نامی که همسرتان را با آن در محیط خانه صدا می کنید را روی گوشی تلفن همراه تان ذخیره نکنید. شاید همسرتان دوست نداشته باشد وقتی به شما زنگ می زند و شما در محیط کارتان هستید ، کلماتی مانند “مربای من” روی گوشی تان نقش ببندد و بقیه آن را ببینند.



Source link

دسته‌ها
متفرقه

شرح دعای هفتم صحیفه سجادیه


به گزارش جام جم آنلاین به نقل از خبرگزاری باشگاه خبرنگاران جوان؛ آیت‌الله حسن ممدوحی در صفحه ۳۲۱ و ۳۲۲ کتاب «شهود و شناخت» به شرح دعای هفتم صحیفه سجاده پرداخته است؛ در ادامه متن این شرح را می توانید بخوانید.

فراز اول
یا من تحل به عقد المکاره:‌ای کسی که پیچیدگی و ناگواری‌ها فقط به وسیله او حل می‌شود،‌ای کسی که بُرندگی سختی‌ها را او می‌شکند و‌ای آن که روی آوردن به سوی آسایش را از او تمنا می‌کنیم. فقط به قدرت تو هر دشواری هموار است و تنها سبب ساز، لطف عام تو است.
عقده‌های روحی انسان آن چنان پیچیده است که در روان شناسی جدید بعضی را غیر قابل حل و بعضی را بسیار مشکل تشخیص داده اند و توان علاج آن‌ها را در مرزی دانسته اند که از عهده بسیار کمی از متخصصین بر می‌آید. پیچیدگی بسیاری از گرفتاری‌ها پیچش نظام روحی افراد است، ولی خدای متعال گره‌های کوری که به دست هیچ کس باز نمی‌شود را به آسانی می‌گشاید و می‌داند که چگونه باید بندگان مبتلا و گرفتار را به سامان برساند.

این جاست که یاس و ناامیدی انسان زائل می‌شود، زیرا با کرم او همه چیز حل می‌ شود و کمترین نگرانی در کار نخواهد بود. زیرا کلید همه اسرار گره خورده عالم در ارتباط با تدبیر حکیمانه خداوند قرار دارد.‌ای دل آر سیل فنا بنیاد هستی بر کند / چون ترا نوح است کشتیبان ز طوفان غم مخور/این دل غمدیده حالش به شود دل بد مکن / این سر شوریده باز آید به سامان غم مخور

پس گذشته از آن که گشایش هر در بسته‌ای به ید قدرت اوست، شکنندگی مصائب و حاد بودن آنان نیز در برابر قدرت و پشتیبانی او کند شده و از کنار زندگی بدون هیچ گونه اصطحکاکی عبور خواهد کرد، و به همین دلیل حضرت فرموده که فقط به وسیله تو خروج از وادی غم میسور است و هیچ چیز برای تو مشکل نیست.

عبارت آخر این فراز از دعا، جالب‌ترین قسمت آن است که فرمود: تسببت بلطفک الاسباب؛ یعنی نظام جبری علت و معلولی در سلطه‌ قدرت تو ضرورت و جبر پیدا کرده و همه سبب‌ها و علت‌ها به تو باز می‌گردد؛ به دیگر بیان: خدای متعال خود سبب ساز است، یعنی علت و معلول و رابطه‌ای بین این دو جملگی در قبضه قدرت اوست و هیچ چیز یا کس دیگر بر آن حاکم نیست. تنها اوست که محکوم هیچ ضرورتی نخواهد بود، بلکه هم چنان که قرآن کریم فرموده: «و انا فوقهم قاهرون» [۱]بدین سان است که در قلب و خاطر بندگان صالح خدا یاس و نومیدی از بن و ریشه خشکیده و هیچ گاه بن بست در زندگی آنان معنی ندارد.

فراز دوم
تنها به قدرت تو و حاکمیت تو همه چیز برقرار است و بر حسب اراده تو تمام موجودات در مجاری خود جاری هستند و در صورت اراده تو، جملگی آن‌ها بدون آن که نهیشان کرده باشی از کار باز می‌ایستند. در مهمات زندگی و گرفتاری‌های درد آور آن فقط تو فریاد رس هستی.فقط آنچه را که تو سامان دهی و موانعی را که تو بر طرف کنی رهایی از آن‌ها حاصل می‌شود.

قضا در اصطلاح علم کلام، عبارت از حتمیت نظام موجود عالم است؛ امری است که باید باشد و تخلف ناپذیر است. به طوری که با احکام و روابط و قواعد حتمیه آن به مبارزه و مقابله نمی‌توان پرداخت و هرگونه مبارزه‌ای با واقعیات آن محکوم به شکست است. پس، قضا به معنی حتمیت و قطعی بودن موجودات و جریان‌های گوناگون و روابط بین آن هاست که امورات آن فقط به دست خداوند متعال است و هیچ کس دیگری را در این فعل و انفعالات تکوینی سهیم نیست.

اراده خدا نیز عبادت از مبدئیت موجودات است که دارای نظام اصلح است و غیر اصلح بر حسب سایر موجودات را اداره نمی‌فرماید. پس وجوب و حتمیت موجودات عالم از جناب حق است که با علم به نظام احسن آن ها، یکایک را در مجرای اصلی خود قرار داده است.

پس موجودات به محض وجوب مصلحت، در خارج یافت شوند؛ بدون آن که هیچ حاجتی به قول داشته باشند و با نداشتن مصلحت لازم، متحقق نمی‌شوند، بدون این که به نهی و بازدارندگی نیازی وجود داشته باشد.

اصول زندگی ما دارای آن چنان امتیازاتی است که با نبودن هر یک از آن ها، جز پریشانی چیز دیگری نصیب نخواهد بود. پس در مهمات زندگی جز از او حاجتی نخواهیم داشت، برای استحکام همان اصول است که آنکه دارای بینش و آگاهی بیشتری است جز به سوی خدای بزرگ که منشا تمامی خرد و کلان هستی است حرکت نمی‌کند؛ از این رو اگر انسان این واقعیت را شناخت، در بر طرف شدن نابسامانی‌ها جز به مبدئیت متعالی به کس دیگری متوسل نمی‌ شود.

فراز سوم
و قد نزل بی یا رب ما قد تکاذنی ثقله: خدایا، گرفتاری‌های وارد شده بر من، سخت مرا به زحمت انداخته و باری که بر دوشم فرود آمده وامانده ام ساخته و تو با تمام قدرت و تسلط خود آن‌ها را متوجه من ساخته ای و هرگز آنچه را که تو اراده فرمایی، کس را نرسد که مانع آن باشد و هر در را که تو بسته ای، هرگز بازکننده‌ای ندارد و آن دری را که تو باز فرمایی بستن آن در توان کسی نیست و هر چه را تو آسان فرمایی، مشکل نباشد و هر فردی که تو پریشان سازی یاری نخواهد داشت.

شداید و گرفتاری‌ها و حوادث ناگوار گاهی چنان انسان را خسته و ناتوان می‌کنند که تمام توان خود را از دست داده و تحمل کمترین فشار درونی و بیرونی را ندارد و در مسیر زندگی خود جز تاریکی و یاس و ناامیدی چیزی نمی‌بیند و در‌های نجات را بر خود بسته می‌انگارد.

پریشانی ایام نیز گاهی بدان جا می‌انجامد که کسانی که به خدا ایمان ندارند و یا توکل مناسبی در آنان نیست را به خودکشی و خاتمه دادن به زندگی می‌کشاند؛ یعنی آنان ترک زندگی را بر خود زندگی ترجیح می‌دهند؛ ولی آنان که به خدای متعال یعنی قدرت حکیمانه برتر و نیروی لایزال غیر متناهی امیدوارند، هرگز شداید زندگانی بر آنان غالب نمی‌ شود از این رو به هر مقدار که حوادث ناگوار آنان را احاطه کند، نه تنها امیدشان به یاس تبدیل نمی‌شود، بلکه قدرت فوق العاده‌ای از ایمان به دست می‌آورند که آن را سپر حوادث قرار می‌دهند.

همین نکته است که سبب تقویت ضریب نیرو در افراد با ایمان می‌شود از این رو قرآن کریم فرموده: «إِن یَکُن مِنکُم عِشرونَ صابِرونَ یَغلِبوا مِائَتَینِ» [۲]نیروی بیست نفر انسان مؤمن و متوکل، بیش از نیروی دویست نفر و غالب بر آنان خواهد بود، زیرا آنان در مکتب اهل بیت تربیت شده اند و معتقدند که و لا صارف لما و جهت و لا مغلق لما فتحت [۳]آنچه را او به سویی حرکت دهد هرگز مانعی بر سر راهش نخواهد بود و آن در را که او ببندد، هرگز کلیدی نخواهد داشت؛ و لا ناصر لمن خذلت [۴] و آن کس را که در حریم نصرت و یاری تو قرار نگیرد، هرگز یاوری نخواهد داشت از این رو در آیه کریمه آمده است: ان ینصرکم الله فلا غالب لکم و ان یخذلکم فمن ذالذی ینصرکم من بعده. [۵]

شرح دعای هفتم صحیفه سجادیه

فراز چهارم
فصل علی محمد و آله و افتح لی یا رب باب الفرج: خدایا بر محمد و آلش درود فرست و به قدرت خود گشایش را نصیبم فرما. فراگیری پریشانی و غم را در هم شکن و به شکوه‌های من حسن نظر بفرما و شیرینی اجابت درخواست هایم را به من بچشان و از درگاه منیع خود رحمت و گشایش گوارایی نصیب فرموده و گشایش دشواری‌ها را بر من سریع و آسان بگردان.

در فراز قبل، امام (ع) توجه گرفتاری و شدت نگرانی‌ها به خویش را بر شمرد و ضعف خود را نسبت به تحمل آنان بیان کرد. در این فراز، حضرت بر محمد و آلش درود فرستاده و از خدای متعال درخواست فرج و گشایش و رفع غم و هم از خویش را فرموده است.اما این که قبل از بیان حاجت بر محمد و آلش درود فرستاده، رازش آن است که خداوند متعال حتما درود بر پیامبر را به اجابت می‌رساند؛ زیرا قابلیت از طرف پیامبر و اهل بیت آن بزرگوار تمام شده است و فاعلیت نیز در خدای متعال کامل است. از این رو اجابت حتمی خواهد بود، و خدای متعال اجل و اکرم از آن است که از میان دو سؤال، یکی را مقرون به اجابت و دیگری را مردود فرماید. از این رو بسیاری از ادعیه مقرون به درود بر پیامبر و آلش است.

امام (ع) برای برطرف شدن گرفتاری‌ها تعبیرات مختلفی آورده است، از قبیل فتح باب، فرج و شکستن سلطه هم و غم، طلب و حسن نظر جناب حق، چشیدن شیرینی در بخش رحمت و گشایشی گوارا و بیرون رفتن سریع از گرفتاری ها. البته بعید نیست که هر یک از این عنوان‌ها در ارتباط با نوعی خاص از گرفتاری‌ها باشد؛ خروج از بعضی مصائب، شکستن سلطه هم و غم است، مانند فقر و قرض و دشمن غدار و مکار و بعضی دیگر مانند چشیدن شیرینی است، مانند عافیت از درد‌ها و مرض ها که پس از بهبودی آرامش پیدا شده و بسیار لذت آور است. طلب حسن نظر در مواردی است که تقاضای نعمت بیشتر و لطف زاید است، و گشایش گوارا مانند از غربت نجات یافتن و راه گم کرده را پیدا کردن و یا دوست از دست رفته را باز یافتن.

خروج سریع هم در مواردی همچون در بند دشمن افتادن و به همدم ناجنس مبتلا گردیدن مصداق دارد که در حقیقت، امام معصوم (ع) به خوبی همه آن‌ها را تعلیم داده و به ما آموخته که چگونه در موارد مختلف از خدای متعال درخواست یاری کنیم.

فراز پنجم
و لا تشغلنی بالاهتمام عن تعاهد فروضک و استعمال سنتک: خدایا، به سبب دشواری‌های زندگی مرا از به جای آوردن تکالیف واجب و فرامین مستحب باز مدار! اکنون، گرفتاری طاقتم را از دست برده و دل و جانم آکنده از غم و اندوه گشته؛ تو توانایی که تمام ناگواری‌ها و غم‌های مرا برطرف کنی. تقاضایم آن است که با تلطف خود مرا به عافیت برسانی، اگر چه لایق فضل و عنایت تو نیستم،‌ای کسی که بر عرش قرار داری.

در این فراز، امام (ع) از خدای متعال عافیتی را درخواست می‌فرماید که در پناه آن بتواند به عهد بندگی پایبند باشد و رسوم عبودیت را چنان که باید انجام دهد و تکالیف خود را به انجام برساند؛ زیرا شرط اول در رسیدن به نقطه مقصود عافیت است؛ شرطی که با نبود آن، حرکت به طرف مطلوب میسور نیست؛از این رو گاهی یک فرد در تمام عمر خود همدم رنج و تعصب و مرض و آفت است و نمی‌تواند کمتر قدمی برای پیشرفت خود بردارد.

البته به خوبی روشن است که آن که گرفتاری‌ها طاقتش را طاق کرده و قلب و خاطرش مالامال از غم و غصه است، نمی‌تواند به وظایف خود به درستی عمل کند؛ زیرا توان او در تقابل باگرفتاری‌ها به صفر رسیده و از کار و عمل به تنگ آمده است؛ به قول آن شاعر: به گرداگرد خود چندان که بینم / بلا انگشتری و، من نگینم!

معلوم است که در چنین موقعیتی، فرصتی برای کسی وجود نخواهد داشت! البته کسانی هم هستند که در شرایط دشوار، در امتحان‌های سخت قرار گرفته اند و سربلند بیرون آمده اند. اینان بهترین زمینه رشد را در هنگام گرفتاری‌های متعدد یافته اند: من از درمان و درد و وصل و هجران / پسندم آنچه را جانان پسندد

چنین افرادی، پیوسته درد را بهتر از عافیت و فقر را بهتر از غنا می‌دانند، زیرا یگانه عامل رشد خود را در این ورطه هولناک و سهمگین دیده اند. البته چنین اشخاصی بسیار کم هستند و از نوادر روزگار به شمار می‌آیند؛ همانند حضرت زینب (س)که پس از جریان عاشورا با کمال قدرت در مقابل یاوه گویی‌های ابن زیاد خبیث فرمود: و ما زایت الا جمیلا. البته آنچه امام در این فراز فرموده اند، جملگی مربوط به مردم متوسط و دینداران معتقد به مبدا و معاد است که در مراتب وسط هستند، نه مربوط به انسان‌های کامل!



Source link

دسته‌ها
متفرقه

چشمگیر (+عکس)


به گزارش جام جم آنلاین، داریو بلینگری لحظه ای از این رقابت ها که زیر آسمان زیبا برگزار شد را به ثبت رساند و «epa» آن را منتشر کرد.

 

 

 

 

 

منبع: ایسنا



Source link

دسته‌ها
متفرقه

خوردنی‌های پاییزی برای تقویت سیستم ایمنی


به گزارش جام جم آنلاین از ایسنا، در حالی که هوا به تدریج رو به سردی می‌رود توجه به مواد غذایی مفید و سالم در فصل پاییز بیشتر می‌شود.

از این رو متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که در فصل پاییز مصرف سیب را فراموش نکنید. این میوه سرشار از مواد مغذی حیاتی از جمله ویتامین K، پتاسیم و ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن است. شما همچنین مقدار زیادی فیبر غذایی (پکتین) از پوست و گوشت این میوه دریافت می‌کنید. این نوع فیبرِ محلول به بهبود کنترل قند خون، هضم غذا و مدیریت کلسترول کمک می‌کند. سیب، طعم و بافت مطلوبی در ماه‌های پاییز دارد.

بادمجان نیز یک ماده غذایی کم‌کالری است. این ماده غذایی منبع خوبی از فیبر و مملو از بتاکاروتن، ویتامین‌ها و مواد معدنی به ویژه پتاسیم و ویتامین ب ۶، ویتامین C و منگنز است.

کدو تنبل هم حاوی بتاکاروتن، پتاسیم، ویتامین C و منگنز است. بتاکاروتن پیش‌ساز ویتامین A است که برای سلامت چشم مهم است. بتاکاروتن یک پروتئین بسیار بااهمیت برای بدن انسان است که کمبود آن باعث ابتلا به انواع سرطان‌ها مانند سرطان روده و ریه می‌شود.

تره‌فرنگی هم از خوراکی‌های مفید در این فصل است. این سبزی سرشار از مواد مغذی بوده و کالری بسیار پایینی دارد. تره‌فرنگی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات گوگردی از جمله کامفرول و آلیسین است که از بیماری‌های قلبی و انواع خاصی از سرطان‌ها محافظت می‌کند.

و اما جوانه‌های بروکسل که از سبزیجات چلیپایی و حاوی پتاسیم، آهن و ویتامین‌های گروه B از جمله ب ۶ و تیامین هستند. جوانه‌های بروکسل حاوی پری‌بیوتیک هستند که پروبیوتیک‌ها از آن تغذیه می‌کنند. ترکیب پری‌بیوتیک‌ها با پروبیوتیک‌ها باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش می‌شود.

انار هم از گروه این مواد غذایی مفید است. دانه‌های این میوه شیرین و ترش، آنتی‌اکسیدان‌ها و طعم بی‌نظیری را به نوشیدنی‌ها و غذاهای پاییزی مورد علاقه شما اضافه می‌کند. آب انار به طور متوسط دارای ظرفیت آنتی‌اکسیدانی بیشتری نسبت به انگور یا چای سبز است.



Source link

دسته‌ها
متفرقه

طرز تهیه آبگوشت بزباش+فوت و فن


به گزارش جام جم آنلاین به نقل از خبرنگاران جوان طرز تهیه آبگوشت بزباش ترکی اردبیل هم مثل همدانی است با این تفاوت که اردبیلی‌ها نخود گرد و لوبیا سفید هم گاهی به آن اضافه می‌کنند. یک تفاوت دیگر بزباش اردبیل با بزباش همدان این است که مقداری رب گوجه تفت داده شده هم به آن اضافه می‌کنند. ترک‌ها به این آبگوشت گاهی مقداری آلو سیاه خورشتی و قیسی هم اضافه می‌کنند.

مواد لازم آبگوشت بزباش

 










گوشت گوسفند

۳۰۰ گرم

لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی

۱۰۰ گرم

سبزی قورمه یا ترکیب تره، جعفری، شنبلیله

 ۳۰۰گرم

پیاز داغ

۱ عدد متوسط

سیب زمینی

۲ عدد متوسط

لیموعمانی

۲ عدد متوسط

نمک، فلفل قرمز و فلفل سیاه

به مقدار دلخواه

.

طرز تهیه آبگوشت بزباش

 

 

اگر بخواهیم دقیق بگوییم که آبگوشت بزباش چطور درست می‌شود باید بگوییم شبیه خورش قورمه سبزی. لوبیا‌ها را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آن‌ها را عوض کنید.

برای درست کردن آبگوشت ابتدا باید پیاز‌ها را خرد کنید و تفت دهید تا سبک و طلایی شوند. سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید و با پیاز، فلفل قرمز، فلفل سیاه و زردچوبه سرخ کنید. حالا سبزی تفت داده شده و لوبیا‌ها را به همراه دو یا سه لیوان آب اضافه کنید.

کمی شعله گاز را زیاد کنید تا آب جوش بیاید و سپس شعله گاز را کم کنید تا آبگوشت روی شعله ملایم گاز حسابی جا بیفتد. در ۴۵ دقیقه پایانی پخت سیب زمینی‌های پوست گرفته و لیموعمانی را اضافه کنید و نمک، فلفل و زردچوبه را هم اندازه کنید.

 

آبگوشت بزباش را با سبزی خوردن، ترشی یا سالاد شیرازی و معمولا با نان سرو می‌کنند.



Source link