دسته‌ها
متفرقه

خوردنی‌های پاییزی برای تقویت سیستم ایمنی


به گزارش جام جم آنلاین از ایسنا، در حالی که هوا به تدریج رو به سردی می‌رود توجه به مواد غذایی مفید و سالم در فصل پاییز بیشتر می‌شود.

از این رو متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که در فصل پاییز مصرف سیب را فراموش نکنید. این میوه سرشار از مواد مغذی حیاتی از جمله ویتامین K، پتاسیم و ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن است. شما همچنین مقدار زیادی فیبر غذایی (پکتین) از پوست و گوشت این میوه دریافت می‌کنید. این نوع فیبرِ محلول به بهبود کنترل قند خون، هضم غذا و مدیریت کلسترول کمک می‌کند. سیب، طعم و بافت مطلوبی در ماه‌های پاییز دارد.

بادمجان نیز یک ماده غذایی کم‌کالری است. این ماده غذایی منبع خوبی از فیبر و مملو از بتاکاروتن، ویتامین‌ها و مواد معدنی به ویژه پتاسیم و ویتامین ب ۶، ویتامین C و منگنز است.

کدو تنبل هم حاوی بتاکاروتن، پتاسیم، ویتامین C و منگنز است. بتاکاروتن پیش‌ساز ویتامین A است که برای سلامت چشم مهم است. بتاکاروتن یک پروتئین بسیار بااهمیت برای بدن انسان است که کمبود آن باعث ابتلا به انواع سرطان‌ها مانند سرطان روده و ریه می‌شود.

تره‌فرنگی هم از خوراکی‌های مفید در این فصل است. این سبزی سرشار از مواد مغذی بوده و کالری بسیار پایینی دارد. تره‌فرنگی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات گوگردی از جمله کامفرول و آلیسین است که از بیماری‌های قلبی و انواع خاصی از سرطان‌ها محافظت می‌کند.

و اما جوانه‌های بروکسل که از سبزیجات چلیپایی و حاوی پتاسیم، آهن و ویتامین‌های گروه B از جمله ب ۶ و تیامین هستند. جوانه‌های بروکسل حاوی پری‌بیوتیک هستند که پروبیوتیک‌ها از آن تغذیه می‌کنند. ترکیب پری‌بیوتیک‌ها با پروبیوتیک‌ها باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش می‌شود.

انار هم از گروه این مواد غذایی مفید است. دانه‌های این میوه شیرین و ترش، آنتی‌اکسیدان‌ها و طعم بی‌نظیری را به نوشیدنی‌ها و غذاهای پاییزی مورد علاقه شما اضافه می‌کند. آب انار به طور متوسط دارای ظرفیت آنتی‌اکسیدانی بیشتری نسبت به انگور یا چای سبز است.



Source link

دسته‌ها
متفرقه

مهمترین نشانه‌ها و دلایل بروز آلزایمر


به گزارش جام جم آنلاین، دکتر عبدالله فرهادی نسب مدیر گروه روانپزشکی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی به مناسبت روز جهانی آلزایمر در گفت‌وگو با ایسنا، با بیان اینکه آلزایمر از بیماری‌های دوره سالمندی و شایعترین نوع دمانس است، گفت: دمانس همان زوال عقل است که طی آن مغز کوچک شده و به صورت دقیق‌تر و بالینی‌تر عملکرد فرد از دست می‌رود. به عبارت دیگر فرد بعد از ابتلا به آلزایمر قادر به انجام پیش پا افتاده‌ترین فعالیت‌ها نیز نبوده و با وجود سالم بودن اعضای بدن، سلول های مغزی عملکرد مناسبی ندارند.

این متخصص روانپزشکی با تأکید بر اینکه سن شاخص مهمی در ابتلا به آلزایمر محسوب می‌شود، عنوان کرد: حدود سنی ابتلابه این بیماری 65 سال به بالا بوده و با افزایش سن احتمال ابتلا بالاتر می‌رود.

شیوع 5 درصدی آلزایمر در افراد بالای 65 سال

وی با بیان اینکه آمار شیوع این بیماری در اکثر کشورها مشابه بوده و تفاوت چندانی ندارد، اظهار کرد: در اغلب کشورها معمولا 5 درصد افراد بالای 65 سال به آلزایمر مبتلا شده و به ازای هر یک دهه افزایش سن،‌ 5 درصد به شیوع بیماری اضافه می‌شود، به گونه‌ای که حدود 40 تا 50 درصد افراد بالای 85 سال به آلزایمر مبتلا هستند.

این پزشک متخصص با بیان اینکه شیوع آلزایمر در خانم‌ها بیشتر از آقایان است، ادامه داد: احتمال بروز این بیماری در افراد دارای سواد و فعالیت ذهنی کمتر نسبت به افراد دارای فعالیت‌های منظم مغزی بیشتر است؛ به‌گونه‌ای که در افراد دارای فعالیت‌های بالاتر مغزی و آکادمیک، حتی پس از ابتلا به انواع خفیف آلزایمر نیز علایم بیماری در فاز اولیه بروز نمی‌کند.

عمده ترین نشانه‌های بیماری آلزایمر

این متخصص روانپزشکی عمده ترین نشانه‌های بیماری آلزایمر را اختلال عملکرد عنوان کرد و گفت: در گذشته و بر اساس تصور عامه مهمترین نشانه‌های بیماری را اختلال حافظه می‌دانستند، در صورتی‌که در برخی موارد بدون مشهود بودن تغییر در حافظه، عملکرد فرد دچار اختلال شده و تشخیص بیماری بر اساس تست های خاص روانشناختی انجام می‌شود.

وی ادامه داد:‌ به عنوان نمونه بروز مشکلاتی در عمل پارک کردن و یا تصادف زیاد در مورد یک راننده، می‌تواند از علائم اولیه ابتلا به آلزایمر باشد و ممکن است با گذشت زمان فرد به مشکلات دیگری نظیر اختلال در بلع و یا بی اختیاری ادرار نیز دچار شود، مشکلاتی که مجال فعالیت را از او می‌گیرد.

دلایل بروز آلزایمر

فرهادی نسب بااشاره به برخی دلایل بروز آلزایمر به عنوان شایع‌ترین نوع دمانس، تصریح کرد: طی این بیماری یک نوع ماده که کار خاصی را در بدن انجام می‌دهد به توکسیک تبدیل شده و به عنوان سم توکسیک در سلول‌ها رسوب کرده و عملکرد آن‌ها را دچار اختلال می‌کند. همچنین در آلزایمر نسبت به سایر دمانس‌ها تقریبا یک ماده بیشتر رسوب می‌کند که ماده شناخته شده در این دمانس رایج، آمیلوئید بوده که در سلول‌های مغز رسوب کرده و عملکرد آن را مثلا در رابطه با خواب و بیداری و یا حافظه دچار اختلال می‌کند.

وی با بیان اینکه بر اساس تحقیقات جدید رسوب آمیلوئید اثر واضح‌تری بر لوب تمپورال مغز دارد، ادامه داد:‌ شناسایی برخی ژن‌های اثرگذار در این بیماری به داروسازان کمک می‌کند تا داروهای جدیدی را برای پیشگیری از رسوب و شکل‌گیری آمیلوئید به عنوان ماده فلج کننده آنزیم‌ها و بروز اختلال در عملکرد سلول‌های سالم، طراحی و تولید کنند.

این عضو هیات علمی دانشگاه با بیان اینکه علت عمده بروز این بیماری ارثی و ژنتیکی بوده، اما گاهی سبک غلط زندگی زمینه را برای بروز این بیماری مساعد می‌کند، توضیح داد: به عنوان نمونه عدم رعایت مسائل بهداشتی، ابتلا به بیماری‌های جسمی و متابولیک مانند دیابت، چربی خون بالا، فشار خون کنترل نشده، مصرف طولانی مدت سیگار و الکل احتمال بروز آلزایمر را به شدت افزایش می‌دهد.

وی با بیان اینکه توصیه‌های بهداشتی برای پیشگیری از بروز آلزایمر با پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی شباهت زیادی دارد، تصریح کرد: قاعدتا اگر افراد در سنین پایین‌تر دیابت، فشارخون و چربی خون خود را کنترل کرده و یا با پرهیز از پرخوری، انجام روزانه فعالیت‌های ورزشی، خواب منظم و به موقع و بیدار شدن در صبح زود، چکاپ‌های سالیانه، عدم مصرف دخانیات، پرهیز از استرس و مصرف سبزیجات، سبک زندگی سالمی را دنبال کنند، تا حد زیادی می‌توانند از بروز آلزایمر پیشگیری کنند.

بروز آلزایمر به دنبال افزایش جمعیت سالمندی

این پزشک متخصص در ادامه با اشاره به افزایش جمعیت سالمندی کشور طی سال‌های آینده و احتمال افزایش شیوع و ابتلا به آلزایمر، خاطر نشان کرد: بر اساس تعریف جهانی اگر حداقل 7 درصد جمعیت کشوری بالای 65 سال باشد، آن کشور به سمت پیری گام برمی‌دارد. این در حالیست که آمارها نشان می‌دهد در حال حاضر 7 تا 8 درصد جمعیت کشور را افراد بالای 65 سال تشکیل می‌دهند و این مساله نشان دهنده روند افزایشی جمعیت سالمندی در ایران است.

مدیر گروه روانپزشکی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به برخی کشورها همچون کشورهای حوزه اسکاندیناوی و ژاپن که 20 درصد جمعیتشان سالمند بوده و از این نظر غافلگیر شده‌اند، تصریح کرد:‌ در این رابطه اصطلاحی به نام «سونامی سالمندان» در کتب علمی وجود دارد، این واژه بیانگر آن است که به واسطه افزایش جمعیت سالمندی، در صورت عدم برنامه ریزی و سیاستگذاری صحیح و به موقع، مشکلات عدیده و هزینه‌های زیادی گریبان گیر جامعه خواهد شد که اگر از امروز برای آن‌ها راه‌کار و راه حل مناسبی اندیشیده نشود، گره‌های کوری را در سطح جامعه ایجاد می کند.

این عضو هیأت علمی دانشگاه با تأکید بر لزوم برنامه ریزی صحیح و به موقع و تربیت نیروهای متخصص در زمینه مراقبت از سالمندان مبتلا به آلزایمر، اظهار کرد: در گروه آموزشی روانپزشکی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، چند تن از همکاران در حال گذراندن دوره‌های آموزشی روانشناسی سالمندی در خارج از کشور هستند که طی چند ماه آینده برای انتقال علم و دانش و ارایه خدمت به مردم بازمی‌گردند.

ضرورت تربیت نیروهای متخصص برای مواجهه با شرایط سالمندی

وی با اشاره به برنامه ریزی دانشگاه برای تربیت نیروهای متخصص برای مواجهه با شرایط سالمندی در کشور، اظهار کرد:‌ در این رابطه ترتیبی اتخاذ شده که دستیاران روانپزشکی ضمن حضور در درمانگاه‌ها، با نحوه درمان و مدارا با بیماران بستری آشنا شده و آموزش‌های لازم را دریافت می‌کنند.

این عضو هیات علمی دانشگاه تاکید کرد:‌ با توجه به زمان‌بر بودن آموزش و تربیت نیروهای متخصص، پرستاری ویژه سالمندی و مراقب سالمند، لازم است هر چه سریع‌تر و بدون اتلاف وقت برنامه ریزی و سیاستگذاری‌های مربوطه صورت گرفته و از طرف دیگر اولیا و مسئولین امر نیز در تمامی عرصه‌های درمانی، پیشگیری، توانبخشی و بهزیستی اقدامات لازم را مد نظر قرار دهند.

فرهادی نسب با بیان اینکه علی رغم فرهنگ ایرانی مبنی بر نگهداری از سالمندان در منازل، عنوان کرد: ‌گاهی شرایط ایجاب می‌کند که برخی سالمندان به دلیل شرایط ویژه به خانه های سالمندی سپرده شوند، لذا با توجه به افزایش جمعیت سالمندی در کشور طی سال‌های آینده، باید به فکر افزایش و تجهیز و تقویت خانه‌ها و مراکز نگهداری از سالمندان در کشور باشیم.

ضرورت لحاظ شرایط ویژه برای نگهداری از سالمندان مبتلا به آلزایمر

وی با اشاره به ضرورت در نظر گرفتن شرایط ویژه برای نگهداری از سالمندان مبتلا به آلزایمر، تصریح کرد: برای بهبود شرایط زندگی افراد مبتلا به آلزایمر، خانه‌ها و اتاق‌هایی طراحی شده که افراد برای یک یا دو ساعت در این اتاق‌ها حاضر شده و با تحریک مودالیته‌های حسی مختلف، مثلا بویایی با بوی خوش اکالیپتوس، بینایی با نور آبی ملایم و سبز آرامش بخش، شنوایی با موسیقی ملایم و همچنین استفاده از صندلی‌های گاهواره‌ای برای تقویت حس عمقی و سایر امکانات، به آرامش بیشتری رسیده و می‌توانند شاداب‌تر به زندگی ادامه ‌دهند.

این استاد دانشگاه همچنین با تاکید بر اهمیت و ضرورت آموزش، اطلاع رسانی و فرهنگ‌سازی بیشتر در جوامع در ارتباط با بیماری آلزایمر، اظهار کرد: دراین راستا طراحی و تولید برنامه‌های آموزشی مناسب از سوی رسانه‌ها میتواند به ارتقای آگاهی خانواده‌ها کمک کرده و آنان را نسبت به شرایط خاص، پیچیدگی‌های این بیماری و غیرمنتظره بودن رفتار افراد مبتلا به آلزایمر آگاهتر کرده تا بتوانند ضمن آشنایی با نحوه مراقبت و مدارا با این افراد از ایجاد یک چرخه معیوب جلوگیری ‌کنند.

فرهادی نسب در خاتمه با اشاره به سالمندان به عنوان یکی از گروه‌های در معرض خطر طی پاندمی کرونا، خاطرنشان کرد: مبتلایان به آلزایمر به چند دلیل جزو افراد در معرض خطر بیشتر هستند، چراکه اکثرا دارای سنین بالای 65 سال بوده و عموما سالمندان نسبت به بیماری‌های تنفسی خصوصا از جنس سارس و کرونا حساس‌ترند؛ همچنین بسیاری از آنان دچار بیماری‌های زمینه‌ای همچون دیابت و اختلالات قلبی عروقی هستند که حتی برای جوانان نیز به عنوان یک عامل خطر شناخته می‌شود. از طرف دیگر افراد مبتلا به آلزایمر توانایی مراقبت از خود را از دست داده و احتمالا رعایت موارد بهداشتی را فراموش می‌کنند، لذا این موارد اهمیت و ضرورت توجه بیشتر خانواده‌ها و مراکز نگهداری از سالمندان را بیش از پیش تشدید می‌کند.



Source link

دسته‌ها
متفرقه

فرهنگ استفاده از ماسک کرونا را از پا در می‌آورد


به گزارش جام جم آنلاین، مسعود مردانی روز جمعه در گفتگو با ایرنا افزود: رعایت اصول بهداشتی در کشور توسط همه افراد جامعه باید به صورت یک فرهنگ در آید زیرا ویروس کرونا بسیار خطرناک است و رفتارهای متفاوتی را با علایم مختلف از خود بروز می دهد، اگر مردم موارد را بطور کامل رعایت کنند در ۶ ماهه دوم امسال می توانیم آن را شکست دهیم.

وی اظهار داشت: پایان کرونا به نوع رفتار مردم بستگی دارد، از همه افراد جامعه می خواهیم که به توصیه های بهداشتی توجه خاصی کنند بویژه در مکان های پر رفت و آمد و شلوغ از ماسک استفاده کرده و فاصله اجتماعی را رعایت کنند.

این متخصص بیماریهای عفونی ادامه داد: قشر زحمتکش کادر درمانی نیازمند همراهی مردم در شکست کرونا هستند و اگر آنها توصیه های بهداشتی را همچنان رعایت کنند، پاییز و زمستان امسال که آنفلوآنزا نیز شیوع دارد، می توان مبتلایان به کرونا را کاهش داد.

مردانی درباره تغذیه مبتلایان به کرونا، گفت: مصرف مایعات حداقل هشت لیوان در روز برای رقیق کردن ترشحات درون مجاری هوایی، خوردن روزانه میوه و سبزی تازه یا سبزیجات آب پز برای تحریک اشتها و تامین ریز مغذی ها، استفاده از ویتامین A برای حفظ یکپارچگی مخاط تنفسی، زرده تخم مرغ، میوه و سبزی های نارنجی، زرد و سبزی هایی با برگ تیره برای افرادی که به کرونا مبتلا هستند، ضروری است.

وی، استفاده از روغن گیاهی یا نباتی برای تامین انرژی روزانه و ویتامین های محلول در چربی در تهیه غذا، زیتون و کنجد، مصرف منابع غذایی مانند گوشت، تخم مرغ، حبوبات، غلات و انواع مغزها که شامل پروتئین، روی، آهن و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است، منابع کربوهیدرات مانند برنج سیب زمینی، نان سبوس دار حداقل در یکی از وعده های روزانه و ویتامین C برای خاصیت آنتی اکسیدانی مانند آب نارنج و آب لیموترش را از دیگر نکات تغذیه ای مفید برای مبتلایان به کرونا عنوان کرد.

مردانی تصریح کرد: استفاده از عسل، سیر، پیاز، زنجبیل و زردچوبه برای تقویت سیستم ایمنی و مهار سرفه نیز مفید بوده و خوردن موز نیز باعث رفع حالت تهوع می شود.

این عضو ستاد ملی مقابله با کرونا از مردم خواست درفصل سرما غیر از موارد ضروری کمتر از منزل خارج شوند و خانه را امن ترین مکان برای رهایی از کرونا دانست.

بسیاری از کارشناسان سلامت و پزشکان نسبت شیوع توامان آنفلوآنزا در کنار کرونا در فصل پاییز هشدار داده اند.

سیما سادات لاری سخنگوی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی روز گذشته (پنجشنبه) گفت: تاکنون ۴۱۳ هزار و ۱۴۹ نفر در کشور به طور قطعی به ویروس کرونا مبتلا شده و با فوت ۱۷۶ نفر در ۲۴ ساعت گذشته، تعداد جان باختگان کرونا در کشور به ۲۳ هزار و ۸۰۸ نفر رسیده است.



Source link

دسته‌ها
متفرقه

گوجه فرنگی پخته مفیدتر است یا خام؟


به گزارش جام جم آنلاین، یک وبلاگ نویس، چگونگی خوردن گوجه فرنگی را برای به دست آوردن حداکثر مواد مفید برای بدن بیان کرد.

وی خاطرنشان کرد: گوجه فرنگی حاوی ویتامین C و E، آنتی اکسیدان و همچنین بهبود وضعیت پوست و جلوگیری از ابتلا به انواع خاصی از سرطان است. بسیاری از مردم ترجیح می‌دهند گوجه فرنگی را به صورت خام بخورند، زیرا معتقدند که می‌توانند حداکثر ویتامین C را دریافت کنند. در واقع، سبزیجات تازه همیشه منبع مواد مغذی به ویژه گوجه فرنگی نیستند.

این وبلاگ نویس متوجه شد که از طریق عملیات حرارت و افزودن روغن می‌توان خواص آنتی اکسیدانی لیکوپن موجود در گوجه فرنگی را افزایش داد.

در این مقاله آمده است: البته، ویتامین C در طی عملیات حرارت از بین می‌رود، اما این امر از ارزش غذایی گوجه فرنگی نمی‌کاهد. اگر گوجه فرنگی تازه وجود داشته باشد، بهتر است پوست را حذف نکنید، زیرا حاوی بسیاری از مواد مفید است.

در همان زمان، نویسنده نشریه نسبت به خوردن گوجه فرنگی با معده خالی هشدار داد. اگر می‌خواهید ویتامین C خود را دوباره پر کنید، پس باید گوجه فرنگی تازه را ترجیح دهید و اگر مواد مغذی بیشتری می‌خواهید دریافت کنید، آن را بپزید!

منبع: اسپوتنیک



Source link

دسته‌ها
متفرقه

سیب و فوایدی که نباید فراموش شوند!

به گزارش جام جم آنلاین از ایسنا، انواع مختلف سیب همچنان می توانند فواید سلامت جالب توجه ای را ارائه کنند. شما می توانید این میوه را به عنوان یک میان وعده سالم مصرف کرده یا آن را به وعده غذایی صبحانه یا اسموتی ها خود اضافه کنید.

البته سیب به عنوان یک گزینه درمانی برای بیماری های مختلف در نظر گرفته نمی شود، اما حداقل در بلندمدت و در صورت مصرف منظم می تواند سلامت شما را بهبود ببخشد.

در ادامه با برخی از فواید مصرف سیب که نباید نادیده گرفته شوند، بیشتر آشنا می شویم.

مبارزه با سرطان

در مقایسه با میوه ها و سبزیجات دیگر، سیب دارای محتوای آنتی اکسیدانی بیشتر، به ویژه در پوست خود است که آن را به گزینه ای خوب برای پیشگیری و مبارزه با سرطان تبدیل می کند.

نتایج یک مطالعه نشان داد که مصرف یک یا تعداد بیشتری سیب در روز می تواند به کاهش خطر سرطان کولورکتال کمک می کند.

مطالعات دیگر نیز نشان داده اند که سیب می تواند به پیشگیری از سرطان های ریه و پروستات کمک کند.

کاهش خطر سکته مغزی

مطالعه ای با حضور تقریبا ۱۰,۰۰۰ هزار نفر که بیش از ۲۸ سال سن داشتند، نشان داد که که خطر سکته مغزی ترومبوتیک در افرادی که بیشترین میزان سیب مصرفی را داشتند، کمتر بود. یک سیب می تواند تقریبا ۲۰ درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه فیبر را تامین کند که مطالعه ای دیگر نشان داد این ماده می تواند خطر بیماری های قلبی و سکته مغزی را کاهش دهد.

کمک به کاهش وزن

سیب در مقایسه با یک کراکر با میزان کالری مشابه می تواند احساس سیری بیشتری را در انسان ایجاد کند.

نتایج یک مطالعه نشان داد مصرف چند برش سیب پیش از یک وعده غذایی به تقویت احساس سیری و مصرف ۲۰۰ کالری کمتر در آن وعده غذایی منجر شده است.

همچنین، سیب حاوی ترکیباتی است که به تغذیه باکتری های سالم در روده کمک می کنند که به طور بالقوه خطر برخی مشکلات سلامت مرتبط با چاقی را کاهش می دهد.

مفید برای مغز

سیب سرشار از آنتی اکسیدان های مختلف است که یکی از آنها کوئرستین نام دارد و اثر محافظتی روی سلول های عصبی را نشان داده و همچنین به بقا و عملکرد درست آنها کمک می کند.

یک مطالعه با حضور سوژه های حیوانی نشان داد که یک دوز زیاد از این آنتی اکسیدان می تواند به محافظت در برابر عوارضی که به بیماری آلزایمر منجر می شوند، کمک کند.

کاهش خطر دیابت

پلی‌فنول ها ریزمغذی هایی هستند که به میزان زیاد در سیب وجود دارند و می توانند به پیشگیری از آسیب دیدن سلول های تولید کننده انسولین کمک کنند.

نتایج یک مطالعه نشان داد که مصرف یک سیب در روز خطر دیابت نوع ۲ را به میزان ۲۸ درصد کاهش داده است. حتی مصرف چند سیب در هفته نیز اثری مشابه را به همراه داشت.



Source link

دسته‌ها
متفرقه

چرا باید در فروشگاه‌های آنلاین نیاز روزمره خود را جستجو کنیم؟

به گزارش جام جم آنلاین از ایرنا، در این گزارش برخی از باید و نبایدهای خرید از فروشگاه‌های آنلاین را بخوانید.

مراقب خرید کالاهای تاریخ‌دار باشید

معمولا فروشگاه‌های آنلاین، به خصوص در حوزه مواد غذایی و مصارف خانگی از درج اطلاعات کامل محصول خودداری می‌کنند و یا گزینه‌ای برای ثبت آنها ندارند. پس مراقب خرید کالاهای تاریخ‌دار باشید. برای مثال لبنیات و کالاهای از این دست، ممکن است 5 تا 10 روز تاریخ مصرف داشته باشند و ممکن است شما اقدام به خرید آنها کنید و پس از دریافت محصول متوجه شوید 3 یا 4 روز از تاریخ مصرف آنها باقی مانده است. پس بهتر است این مواد را از فروشگاه‌های محلی به صورت تازه و با مشاهده تاریخ تولید و انقضا خریداری کنید.

نیازهای همیشگی خود را پیدا کنید و خرید کنید

در فروشگاه‌های آنلاین بهتر است دنبال نیازهای آشنا و روزمره خود بروید. به عنوان مثال اگر یک نوع شوینده با کاربرد خاص، برند مورد توجه شما و قیمت مشخص همیشه در لیست خریدهای حضوری شما وجود دارد، پس می‌توانید با خیال راحت این کالا را در فروشگاه‌های آنلاین خریداری کنید.

خصوصا زمانی که این کالاها تخفیف بیشتری دارد و ممکن است در خریدهای حضوری این میزان تخفیف را تجربه نکنید.

پس اگر در برخی از کالاهای همیشه یک برند و یک کالا با کاربرد مشخص را می‌خرید، بهتر است در خریدهای آنلاین هم سراغ آنها بروید.

سراغ میوه و سبزیجات نروید

میوه و سبزیجات از آن دست کالاهایی است که قیمت آن بسته به نوع کیفیت، محل عرضه و فصل برداشت متفاوت است.

همزمان تازگی و کیفیت هم حرف اول را در این محصولات می‌زنند. شاید برخی فروشگاه‌های آنلاین توانسته باشند اعتماد مشتریان خود را برای فروش میوه و سبزیجات جلب کنند، اما خرید این محصولات به صورت آنلاین ریسک بالایی دارد و بهتر است آنها را به صورت حضوری انتخاب و دست‌چین کنید.

میادین میوه و تره‌بار در سطح شهر، میوه فروشی‌های محلی و امتحان پس داده، بازارچه‌های محلی و برخی هایپرمیوه‌ها در سطح گزینه‌های مطمئن و ارزانی برای این خریدها هستند.

هر تخفیفی به درد شما نمی‌خورد

سایت‌های فروشگاه‌های آنلاین عموما به شکلی طراحی شده‌اند که تخفیف‌ها و طرح‌های فروش را به صورت واضح‌تر در معرض دید مشتری قرار دهند.

روزی نیست که در این فروشگاه‌ها خصوصا در حوزه مواد غذایی و کالاهای مصرفی، تخفیفی وجود نداشته باشد اما کدام یک از این تخفیف‌ها به درد شما می‌خود و مربوط به نیاز روزمره شماست.

برای مثال ممکن است شما در سبد مصرفی خود، کالاهایی مانند نوشیدنی‌های گازدار یا سس و چاشنی‌های خاصی را نداشته باشید.

پس دقت کنید تخفیف بالا مجوزی برای خرید شما نیست. در تخفیف‌ها بهتر است نیاز روزمره خود را جست‌وجو کنید.

در خرید خواربار از تخفیف‌ها بهره ببرید

خواربار به معنای خرید کالاهایی مانند، برنج، روغن، حبوبات و… به دلیل آنکه بخش زیادی از سبد غذایی ما را شامل می‌شود، فروش بالایی در فروشگاه‌های موادغذایی و فروشگاه‌های آنلاین دارد.

پس سعی کنید از تخفیف‌ها در این بخش استفاده کنید و اگر اعتباری برای خرید دارید، آن را صرف این بخش کنید.

برای مثال خرید برنج با تخفیف بالا با توجه به مصرف بالای آن در سفره‌های ایرانی می‌تواند برای شما به‌صرفه تر از استفاده از خریدهای جزئی باشد یا در مثال دیگر در بازار ایران عموما روغن‌های مایع و سرخ‌کردنی در کیفیت‌های نزدیک به هم تولید می‌شوند و در این گروه از کالاها درصد تخفیف بالاتر می‌تواند یک امتیاز باشد.



Source link

دسته‌ها
متفرقه

قوی‌ترین دمنوش‌های گیاهی برای کاهش چربی خون


به گزارش جام جم آنلاین از باشگاه خبرنگاران جوان، چربی خون در اثر افزایش میزان کلسترول خون ایجاد می‌شود.

این بیماری به دلایل مختلفی می‌تواند رخ دهد که از جمله آن می‌توان به عادت‌های غذایی ناسالم و برخی فاکتور‌های ژنتیکی اشاره کرد.

عوارض افزایش چربی خون

در واقع هنگام افزایش چربی خون چربی‌های اضافه در دیواره رگ‌های خونی رسوب کرده و باعث سخت شدن و تنگی آن‌ها می‌شود که تنگی رگ‌ها باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی، حمله قلبی، سکته مغزی و درد قفسه سینه خواهد شد.

برخی نکات ساده که درباره افزایش چربی خون باید بدانید:

– باید بدانید که افراد لاغر هم دچار عارضه چربی خون بالا یا کلسترول می‌شوند.

– می‌توانید با ایجاد تغییر در رژیم غذایی و کاهش چربی خون خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و بروز حمله قلبی را به شدت کاهش دهید.

-گنجاندن غذاهای کم چرب در رژیم غذایی به معنی خوردن تنها آب و نان نیست بلکه می‌توانید یک رژیم غذایی متنوع و لذتبخش انتخاب کنید که چربی کمی داشته باشد.

اعمال تغییرات زیر در رژیم غذایی، می‌تواند به کاهش مقدار چربی خونتان کمک کند:

-غذاهای آب‌پز، بخارپز و یا کبابی را جایگزین سرخ‌کردنی‌ها کنید.

– می‌توانید از پنیر و شیر کم‌چرب بجای انواع چرب این مواد غذایی استفاده کنید.

– تا حد امکان از مصرف بیش از حد خوراکی‌هایی مانند: شیرینی، کلوچه، کیک و فرآورده‌های لبنی پرچرب (شیر، پنیر و کره)، روغن نارگیل، روغن خرما، بیسکوییت، چیپس، پفک، سوسیس، همبرگر، کالباس، بستنی، پیتزا، زرده تخم‌مرغ، جگر سیاه، سیرابی، میگو، خرچنگ و صدف خودداری کنید.

– گوشت‌های سفید مانند گوشت ماهی و مرغ را بیشتر از گوشت قرمز استفاده کنید. در صورت استفاده از گوشت گوسفند قسمت‌های کم چرب آن را انتخاب کرده و تمام چربی‌های قابل مشاهده را جدا کنید.

– سیر را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید.

– مصرف سبزیجات مانند (کاهو و هویج) و میوه‌ها مانند سیب، زرد‌آلو، گلابی، پرتقال، لیمو، گریپ فروت و توت‌فرنگی را افزایش دهید.

– گیاهان و سبزیجاتی مانند جو، کدو و شوید را بیشتر مصرف کنید؛ زیرا جزو ضد کلسترول‌های قوی هستند.

– توصیه می‌شود مصرف نان و غلات سبوس‌دار، حبوبات و انواع لوبیا، عدس، لپه و … را افزایش دهید.

– متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند برای کاهش کلسترول خون سه مرتبه در روز مقدار ۲.۵ قاشق چای‌خوری تخم کتان مصرف کنید.

– سعی کنید روزانه از آجیل‌ها و مغزهای برشته نشده و بدون نمک مانند گردو و بادام استفاده کنید.

– مصرف روزانه دو عدد سیب، پرتقال یا چند عدد توت فرنگی پس از غذا باعث کاهش جذب کلسترول در بدن خواهد شد.

– توصیه می‌شود حتما وعده غذایی را همراه با سبزی خوردن و یا سالادی که با هویچ و روغن زیتون (یک قاشق غذاخوری) تهیه شده است میل کنید.

– در طول هفته تنها سه عدد تخم مرغ مصرف کنید.

– متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند روغن‌های زیتون، آفتاب‌گردان، سویا و بادام‌زمینی را جایگزین روغن‌ حیوانی و روغن‌های جامد کنید.

– روغن نارگیل و روغن پپالم برای مبتلایان به کلسترول خون بالا و بیماران قلبی مضر است.

بهترین دمنوش‌های گیاهی برای کاهش چربی خون

افزودن دمنوش‌های گیاهی به برنامه‌های غذایی به طور قطع انتخابی مفید برای سلامت شما خواهد بود. در ادامه با برخی از دمنوش‌های گیاهی که به کاهش چربی خونتان کمک می‌کنند بیشتر آشنا می‌شویم.

کاهش کلسترول با دمنوش زنجبیل

زنجبیل توانایی قابل توجهی در کاهش کلسترول بد و افزایش سطح کلسترول خوب بدن دارد. نتایج تحقیقات دانشمندان نشان می‌دهد که کارایی زنجبیل در بهبود سطوح کلسترول تقریبا برابر با داروی آتورواستاتین است.

برای تهیه چای زنجبیل بهتر است این ماده غذایی را رنده کنید و روی آن آب‌جوش ریخته و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه دم کنید.

همچنین می‌توانید از دمنوش زنجبیل و پوست نارنگی استفاده کنید.

دمنوش آویشن

به گفته محققان طب سنتی نوشیدن دمنوش آویشن نقش موثری در دفع رطوبت و بلغم ازبدن و کاهش چربی‌خون دارد.

دمنوش شوید

تخم شوید برای افرادی که مبتلا به چربی خون و کلسترول هستند مفید است. برای تهیه دمنوش این گیاه پرخاصیت تخم شوید را درون آب جوش ریخته و به مدت ده دقیقه بجوشانید. این چای را می‌توانید با عسل یا نبات میل کنید.

کاهش چربی خون با دمنوش برگ کاسنی

کاسنی برای دفع سموم بدن و پاکسازی کبد موثر است. مصرف دمنوش کاسنی باعث کاهش کلسترول خون خواهد شد. برای تهیه چای کاسنی یک قاشق غذاخوری برگ این گیاه را به مدت ۱۵ دقیقه دم کرده و استفاده کنید.

دم‌کرده زنیان و عناب

محققان طب سنتی توصیه می‌کنند افرادی برای کاهش چربی خون از دمنوش زنیان و عناب استفاده کنند.

دمنوش خارمریم

گیاه خار مریم اغلب برای درمان و پیشگیری از بیماری‌های کبدی استفاده می‌شود و به دلیل داشتن ترکیبی به نام «سیلی‌مارین» در کاهش میزان جذب چربی، به خصوص چربی بد (LDL) و تری گلیسیرید موثر است. همچنین مصرف این گیاه می‌تواند به بهبود عملکرد کبد کمک کند و سرعت تولید دوباره‌ی سلول‌های کبدی را افزایش دهد.

برای کاهش کلسترول خون، یک قاشق چای‌خوری دانه‌های خار مریم را در یک لیوان آب جوش بریزید و اجازه دهید به مدت ۱۵ دقیقه دم بکشد، سپس آن را صاف کرده و میل کنید.



Source link

دسته‌ها
متفرقه

ترفندهایی برای داشتن موهای سالم

به گزارش جام جم آنلاین از ایرنا، اگر هنوز باور ندارید بهتر است بدانید که یک رژیم غذایی سالم می‌تواند موی شما را ترمیم و سالم‌تر کند.

پروتئین

یک رژیم غذایی مناسب، عامل مهمی در سلامت مو و پوست سر است. موها در درجه اول از پروتئین تشکیل شده‌اند بنابراین به ازای هر کیلو وزنتان حتما یک گرم پروتئین مصرف کنید.

حداقل مصرف پروتئین روزانه شما باید ۴۵ گرم باشد. از منابع خوب پروتئین برای شما مرغ، ماهی، گوشت قرمز بدون چربی، لوبیا، محصولات لبنی کم‌چرب و تخم‌مرغ است.

رژیم‌های غذایی که پروتئین کافی ندارند، می‌توانند منجر به ضعف، شکنندگی موها، از بین رفتن رنگ مو و همچنین ریزش مو شوند.

روی

کمبود روی می‌تواند باعث ریزش مو شود. برای مقابله با ریختن موهایتان از اجیل‌هایی مانند گردو، پنیر و بادام استفاده کنید. به وفور از سبزیجات، میوه‌ها و سالادهای برگ‌دار استفاده کنید.

آب تمیز و تصفیه شده را جدی بگیرید و بدن خودتان را از آب محروم نکنید. در صورتی که بدن شما از نظر فلز روی ضعیف باشد، می‌توانید از مکمل مولتی ویتامین استفاده کنید.

امگا۳

افزایش میزان دریافت اسیدهای چرب امگا ۳ ممکن است باعث تحریک فولیکول‌های مو و غدد سبابه شود. اگرچه این کار باعث رشد موهای شما نمی‌شود اما می‌تواند سلامت پوست سر را بسیار بالا ببرد.

امگا۳ در ماهیان آب سرد مانند سالمو، ساردین و شاه ماهی وجود دارد. منابع دیگر امگا۳، دانه کتان، ماست، سالاد و غلات است.

جنس موی خودتان را بشناسید

در مورد اینکه بهتر است موی خود را چند بار شامپو کنیم نظرات متناقضی وجود دارد. همه این‌ها به ترجیح شخصی و نیازهای فردی بستگی دارد: نوع و بافت مو، چند بار از محصولات استفاده می‌کنید و چه سطحی از فعالیت را دارید.

به عنوان مثال فردی که موی چربی دارد ممکن است هر روز نیاز به شامپو کردن داشته باشد، در حالی که فردی که موهای خشک دارد ممکن است به شامپوی کمتری نیاز داشته باشد. توجه داشته باشید که از شامپوی مناسب خودتان استفاده کنید.

شامپوهایی که سولفات دارند را مصرف نکنید و به خاطر داشته باشید که هزینه، لزوماً کیفیت محصول را نشان نمی‌دهد.

هنگام شستشو توجه کنید

هنگامی که موهای شما مرطوب است،‌ سه برابر بیشتر از حالت عادی آسیب‌پذیر است. موهای مرطوب را بیش از حد با حوله مالش ندهید.

برای جدا کردن موها از یک شانه پهن استفاده کنید و بیش از حد هم موی خود را شانه نکنید. توجه داشته باشید که به اندازه کافی از محصولات برای موی خود استفاده کنید و از استفاده از آب بسیار گرم یا خیلی سرد خودداری کنید.

چند نکته نهایی:

· هنگام خشک کردن مو، از کم‌ترین حرارت شروع کنید و به تدریج گرما را افزایش دهید.

· اجاره دهید موهایتان کم‌کم خشک شود و صبور باشید.

· اگر موهای خود را رنگ می‌کنید بهتر است تا سه پرده دورتر از موهای خودتان باشد.

· برای جلوگیری از خرد شدن موهایتان، هر ۱۰ الی ۱۲ هفته یک بار، موهایتان را کوپ کنید.

· برای رشد مو و افزایش گردش خون، پوست سر خود را ماساژ دهید.

· سوء مصرف الکل را ترک کنید.

· رژیم‌های بسیار کم کالری برای موهای شما بسیار مضر هستند.

· هورمون تیروئید خود را بررسی کنید که در سلامت موهای شما بسیار مؤثر است.

· استرس بیش از حد برای سلامت مو خطرناک است.

· رقیق‌کننده‌های خون و برخی از داروهای تجویزی قلبی، افسردگی، فشار خون و آرتریت روماتوئید نیز به سلامت مو صدمه می‌زنند.



Source link

دسته‌ها
متفرقه

۱۰ مواد غذایی که سرشار از فولیک اسید هستند

به گزارش جام جم آنلاین از ایرنا، فولیک اسید یک ویتامین محلول در آب است که عملکردهای مهمی در بدن دارد.

ویتامین B۹ به طور طبیعی در بسیاری از غذاها و همچنین به شکل اسید فولیک در غذاهای غنی‌شده وجود دارد. توصیه می‌شود که بزرگسالان سالم حداقل روزی ۴۰۰ میکروگرم از آن را دریافت کنند تا دچار کمبود نشوند.

در اینجا ۱۰ مواد غذایی سالم را به شما معرفی می‌کنیم که سرشار از فولیک اسید هستند:

از حبوبات تا مارچوبه

حبوباتی مانند لوبیا، نخود فرنگی و عدس را فراموش نکنید. درست است که میزان دقیق فولیک اسید در حبوبات متفاوت است اما منبع عالی محسوب می‌شوند.

تخم مرغ یک ماده غذایی سرشار از فولیک اسید است. حتما در وعده‌های غذایی خود تخم‌مرغ را بگنجانید تا به راحتی نیاز خود به فولیک اسید را تأمین کنید.

جالب است بدانید مارچوبه حاوی مقدار زیادی از ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله فولیک اسید است. مارچوبه سرشار از آنتی اکسیدان است و خاصیت ضدالتهابی و ضدباکتریایی دارد. علاوه به این منبع بسیار خوبی از فیبر است.

از بروکسل تا چغندر

سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج، کلم و آرگولا هم کم‌کالری هستند و هم بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی کلیدی مانند اسید فولیک را در بر می‌گیرند.

همچنین این مواد غذایی سرشار از فیبر و ویتامین‌های k و A هستند. مطالعات نشان داده است این سبزیجات در کاهش التهاب‌ها، کاهش خطر سرطان و کاهش وزن نیز موثر بوده‌اند.

جوانه بروکسل مرتبط با خانواده کلم‌ و کلم بروکلی است. آن‌ها منابع خوبی برای آنتی‌اکسیدان هم محسوب می‌شوند و همچنین از التهاب‌ها جلوگیری می‌کنند.

چغندر یکی از مواد مغذی است که علاوه بر میزان زیاد منگنز، پتاسیم و ویتامین سی، دارای مقادیر زیادی از فولیک اسید نیز است.

خوردن مرکبات را فراموش نکنید

مرکبات هم خوشمزه و پر از عطر و طعم‌ هستند و هم سرشار از اسید فولیک. پرتقال، گریپ‌فروت، لیمو لیمو ترش را در هرم غذایی خود بگنجانید.

کلم بروکلی، از سبزیجات همه‌فن حریف!

کلم بروکلی از آن پرخاصیت‌هایی است که اگر به غذای شما اضافه شود، مجموعه‌ای از مواد معدنی و ویتامین را برای شما فراهم می‌کند.

کلم بروکلی پخته شده میزان زیادی از فولیک اسید را در خود دارد. همچنین این ماده غذایی ویتامین‌هایی مانند C، K و A دارند و سرشار از منگنز نیز هستند. جالب است بدانید که کلم بروکلی خاصیت ضد سرطانی هم دارد. پس بهتر است تعلل نکنید!

آجیل و جوانه‌ گندم را امتحان کنید

آجیل‌ها پر از فیبر و ویتامین‌ها و همچنین مواد معدنی مورد نیاز بدن ما هستند. آجیل‌ها و دانه‌ها در رژیم غذایی شما می‌توانند به رفع نیاز بدن به فولیک اسید هم کمک کنند.

جوانه گندم را جدی بگیرید. گندم‌ها پر از فولیک اسید هستند اما در فرایند فراوری از مواد مغذی تهی می‌شوند.

جوانه گندم، بدون فراوری، یک منبع عالی و بی‌نظیر از ویتامین، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان است. این ماده ۱۶ درصد نیاز روزانه بدن به فیبر را هم تأمین می‌کند.



Source link

دسته‌ها
متفرقه

چگونه از بوی بد یخچال خلاص شویم؟

برخی مواد غذایی موجود در یخچال در صورتی كه به‌درستی نگهداری نشود، ممكن است باعث ایجاد بوهای نامطلوب در فضای یخچال و حتی سبب تغییر بوی سایر مواد غذایی یا نوشیدنی‌ها شود. برای جلوگیری از بو گرفتن یخچال این نكات را رعایت كنید:

یخچال باید حداقل هفته‌ای یكبار مورد بازرسی قرار بگیرد و تمامی مواد غذایی كه تاریخ انقضای آنها گذشته یا دچار فساد شده‌اند، بوی بد دارند یا كیفیت آنها در حد مناسب برای مصرف نیست، از آن خارج گردد. دقت داشته باشید كه جلوگیری از ایجاد بوی بد آسان‌تر از حذف بوهای بد است.

غذاهای تازه و خام را در محلی قرار دهید كه به آسانی قابل دیدن باشد تا از خراب شدن آنها جلوگیری به‌عمل آید. میوه‌ها و سبزیجات به‌سرعت دچار افت كیفیت می‌شوند.

قرار دادن آنها در قسمت‌های عقبی كشوهایی كه دید كمتری دارند، باعث می‌شود نتوانیم آنها را به‌راحتی ببینیم.

میوه‌ها و سبزیجاتی كه شسته و آماده مصرف هستند حتما باید در ظروف در بسته یا كیسه‌های پلاستیكی نگهداری و در اسرع وقت مصرف شوند و از قرار‌دادن آنها در بخش‌های با دسترسی كمتر بپرهیزید.

در مورد گوشت، مرغ و ماهی، نگهداری یخچال تنها برای چند روز محدود توصیه می‌شود، آن هم به شرطی كه بسته‌بندی آنها باز نشده باشد. آنها را در قسمت‌های قابل مشاهده و سردتر یخچال قرار دهید.

دمای یخچال یكی از معیارهای بسیار مهم و كلیدی برای نگهداری مواد غذایی است. بهترین دما برای یخچال در محدوده 3 ــ 2 درجه سانتی‌گراد یا 38 ــ 35 فارنهایت است.

در این محدوده دمایی سرعت فساد و افت كیفیت مواد غذایی به‌طور قابل توجهی كاهش می‌یابد. مواد غذایی زمانی كه فاسد می‌شوند در اثر فعالیت میكروارگانیسم‌ها شروع به تولید بوهای نامطلوب می‌کنند بنابراین هر چه دمای یخچال بالاتر باشد (بالاتر از 4درجه سانتی‌گراد)، شرایط برای رشد میكروارگانیسم‌ها و تولید بو فراهم می‌شود.

دمای صفر درجه سانتی‌گراد یا كمتر سبب یخ زدن مواد غذایی می‌شود و خود مشكلات دیگری را از نظر افت كیفیت مواد غذایی به دنبال دارد.

غذاهای پخته را حتما در ظروف در بسته نگهداری كنید. نگهداری آنها در حالت روباز نه تنها سبب فساد سریع‌تر آنها می‌شود، بلكه بوی آنها خیلی سریع در یخچال پخش می‌شود و سایر مواد غذایی این بوها را جذب می‌كند.

یكی از راهكارهایی كه توصیه می‌شود قید تاریخ و نوع غذا روی ظروف از طریق برچسب روی ظروف است تا با دیدن این اطلاعات تصمیم به مصرف سریع‌تر آنها بگیرید.

چیدمان مواد غذایی به گونه‌ای باشد كه مواد غذایی كه دارای بوهای شدیدتری هستند در كنار مواد غذایی حساس به جذب بو قرار نگیرند.

علاوه بر این سیركولاسیون كافی هوا در فضای یخچال نیز نكته بسیار مهمی است. از پر كردن بیش از حد یخچال بپرهیزید و اجازه دهید هوا به آرامی در همه نقاط یخچال جریان داشته باشد.

با رعایت تمامی نكات فوق می‌توانید از بد بو شدن یخچال جلوگیری كنید. با این وجود لازم است هر چند وقت یك‌بار با استفاده از روش‌های مناسب یخچال خود را از شر بوهای بد راحت كنید.

استفاده از تركیب 128 گرم جوش شیرین یا بیكینگ‌پودر به ازای 3.8 لیتر آب گرم و تمیز كردن محفظه داخلی یخچال با یك اسفنج مناسب برای حذف هر گونه باقیمانده غذایی توصیه می‌شود. طبقات، قفسه‌ها و كشوها باید به طور جداگانه خارج و شسته شوند.

از ساییدن شدید بخش‌های پلاستیكی بپرهیزید چرا كه باعث خراش آنها می‌شوند. همچنین می‌توانید جوش شیرین را به عنوان بو‌گیر در یك ظرف در باز در یخچال قرار دهید.

همچنین می‌توانید از قهوه‌ای آسیاب شده را نیز به مدت 4 ــ 3 روز روی یك سینی پخش كرده و در یكی از طبقات یخچال قرار دهید.

دكتر مریم قادری قهفرخی – متخصص صنایع غذایی



Source link