دسته‌ها
متفرقه

خوردنی‌های پاییزی برای تقویت سیستم ایمنی


به گزارش جام جم آنلاین از ایسنا، در حالی که هوا به تدریج رو به سردی می‌رود توجه به مواد غذایی مفید و سالم در فصل پاییز بیشتر می‌شود.

از این رو متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که در فصل پاییز مصرف سیب را فراموش نکنید. این میوه سرشار از مواد مغذی حیاتی از جمله ویتامین K، پتاسیم و ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن است. شما همچنین مقدار زیادی فیبر غذایی (پکتین) از پوست و گوشت این میوه دریافت می‌کنید. این نوع فیبرِ محلول به بهبود کنترل قند خون، هضم غذا و مدیریت کلسترول کمک می‌کند. سیب، طعم و بافت مطلوبی در ماه‌های پاییز دارد.

بادمجان نیز یک ماده غذایی کم‌کالری است. این ماده غذایی منبع خوبی از فیبر و مملو از بتاکاروتن، ویتامین‌ها و مواد معدنی به ویژه پتاسیم و ویتامین ب ۶، ویتامین C و منگنز است.

کدو تنبل هم حاوی بتاکاروتن، پتاسیم، ویتامین C و منگنز است. بتاکاروتن پیش‌ساز ویتامین A است که برای سلامت چشم مهم است. بتاکاروتن یک پروتئین بسیار بااهمیت برای بدن انسان است که کمبود آن باعث ابتلا به انواع سرطان‌ها مانند سرطان روده و ریه می‌شود.

تره‌فرنگی هم از خوراکی‌های مفید در این فصل است. این سبزی سرشار از مواد مغذی بوده و کالری بسیار پایینی دارد. تره‌فرنگی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات گوگردی از جمله کامفرول و آلیسین است که از بیماری‌های قلبی و انواع خاصی از سرطان‌ها محافظت می‌کند.

و اما جوانه‌های بروکسل که از سبزیجات چلیپایی و حاوی پتاسیم، آهن و ویتامین‌های گروه B از جمله ب ۶ و تیامین هستند. جوانه‌های بروکسل حاوی پری‌بیوتیک هستند که پروبیوتیک‌ها از آن تغذیه می‌کنند. ترکیب پری‌بیوتیک‌ها با پروبیوتیک‌ها باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش می‌شود.

انار هم از گروه این مواد غذایی مفید است. دانه‌های این میوه شیرین و ترش، آنتی‌اکسیدان‌ها و طعم بی‌نظیری را به نوشیدنی‌ها و غذاهای پاییزی مورد علاقه شما اضافه می‌کند. آب انار به طور متوسط دارای ظرفیت آنتی‌اکسیدانی بیشتری نسبت به انگور یا چای سبز است.



Source link

دسته‌ها
متفرقه

ضعف و بی‌حالی را با این نوشیدنی برطرف کنید

به گزارش جام جم آنلاین، علیرضا یارقلی در گفتگو با فارس در خصوص روش‌های طب ایرانی برای مقابله با گرمازدگی در دوران کرونا گفت: اگر ما برای مقابله با گرمازدگی بتوانیم بدن خود را آماده کنیم سیستم ایمنی ما نیز تقویت می‌شود، به یاد داشته باشیم هیچ یک از نوشیدنی‌ها و دمنوش‌ها به معنای درمان بیماری کرونا نیست و در ابتدا باید اصول اولیه را رعایت کرد.

وی افزود: از نوشیدنی‌ها می‌توان به خاک شیر اشاره کرد، تخم شربتی نیز می‌تواند تا حد زیادی جلوی حرارت بدن و تشنگی را بگیرد، استفاده از گلاب در نوشیدنی‌ها نیز باعث جلوگیری از گرمازدگی می‌شود.

متخصص طب ایرانی تصریح کرد: نوشیدنی بالنگ نیز در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش دارد و می‌توان آن را با لیوانی که سه چهارم آن آب، یک چهارم آن گلاب یک قاشق مربا خوری تخم بالنگ است تهیه کنند، این نوشیدنی برای رفع تشنگی کمک کننده است و در عین حال به تقویت سیستم ایمنی بدن و ریه کمک می‌کند.

وی در پاسخ به این پرسش که برای رفع ضعف بدن چه نوشیدنی مفید است گفت: برای برطرف کردن ضعف و بی‌حالی بدن، بهترین نوشیدنی آب سیب است که با کمک زیادی به رفع ضعف بدن می‌کند و در کاهش تشنگی نیز نقش دارد.



Source link

دسته‌ها
متفرقه

این میوه‌ها شما را لاغر می‌کند

به گزارش جام جم آنلاین از ایرنا، اینجا خاص‌ترین میوه‌هایی که مصرف آنها به طور روزانه، منجر به پیشگیری از چاقی می‌شود، بیشتر معرفی شده‌اند:

سیب‌ها: سیب سرشار از فلاونوئیدها و غنی از فیبر است. مصرف روزانه سیب برای کاهش وزن اهمیت زیادی دارد. برای بهره بردن از مزایای سلامتی سیب، آن را با پوست بخورید چون بیشترین میزان آنتی اکسیدان و فیبر این میوه در پوستش گنجانده شده است. مصرف سیب منجر به بهبود کنترل قند خون می شود و در نتیجه شما کمتر هوس مصرف غذاهایی را می‌کنید که خاصیت چندانی ندارند.

توت فرنگی: همتای زغال اخته است و به حفظ وزن سالم کمک می‌کند. توت فرنگی نیز سرشار از آنتوسیانین بوده و مصرف یک فنجان از آن در روز به همراه ماست کم چرب یا بلغور جو، پیشنهاد می‌شود. وقتی صحبت از مصرف زیاد میوه می‌شود، نگرانی از اضافه وزن ناشی از فروکتوز موجود در آنها وجود دارد اما میوه‌هایی مانند سیب سبز، گلابی، انواع توت مانند تمشک، توت فرنگی و بلوبری به بهترین میوه‌ها برای کاهش وزن هستند ضمن این که قند کمتری نسبت به سایر میوه‌ها دارند.

زغال اخته: سرشار از آنتوسیانین‌ها و پلیمرهای فلاونوئید است. به طوری که یک چهارم فنجان از این میوه، ۱۰ میلی گرم آنتوسیانین به بدن می‌رساند. هنوز مشخص نیست چرا فلاونوئیدها باعث کاهش وزن می‌شود اما به گفته محققان ثابت شده مصرف روزانه این میوه، شما را دچار احساس سیری کرده و از پرخوری جلوگیری می‌کند.

گلابی: این میوه نیز دوز سالمی از پلیمرهای فلاونوئید را دارد و فیبر بالای موجود در آن منجر به احساس سیری طولانی مدت می‌شود. درست مانند سیب، گلابی را نیز باید با پوست بخورید تا از بیشترین منافع سلامت آن سود ببرید.

فلفل: تعجب نکنید چون فلفل‌ها هم جزو میوه‌ها هستند و البته جزو سالم‌ترین آنها که می‌توانند نقش مهمی هم در کاهش وزن داشته باشند. ترکیبی به نام کپسایسین موجود در فلفل منجر به تبدیل چربی‌های سفید به چربی‌های قهوه‌ای انرژی‌سوز در بدن می‌شود.



Source link

دسته‌ها
متفرقه

سیب و فوایدی که نباید فراموش شوند!

به گزارش جام جم آنلاین از ایسنا، انواع مختلف سیب همچنان می توانند فواید سلامت جالب توجه ای را ارائه کنند. شما می توانید این میوه را به عنوان یک میان وعده سالم مصرف کرده یا آن را به وعده غذایی صبحانه یا اسموتی ها خود اضافه کنید.

البته سیب به عنوان یک گزینه درمانی برای بیماری های مختلف در نظر گرفته نمی شود، اما حداقل در بلندمدت و در صورت مصرف منظم می تواند سلامت شما را بهبود ببخشد.

در ادامه با برخی از فواید مصرف سیب که نباید نادیده گرفته شوند، بیشتر آشنا می شویم.

مبارزه با سرطان

در مقایسه با میوه ها و سبزیجات دیگر، سیب دارای محتوای آنتی اکسیدانی بیشتر، به ویژه در پوست خود است که آن را به گزینه ای خوب برای پیشگیری و مبارزه با سرطان تبدیل می کند.

نتایج یک مطالعه نشان داد که مصرف یک یا تعداد بیشتری سیب در روز می تواند به کاهش خطر سرطان کولورکتال کمک می کند.

مطالعات دیگر نیز نشان داده اند که سیب می تواند به پیشگیری از سرطان های ریه و پروستات کمک کند.

کاهش خطر سکته مغزی

مطالعه ای با حضور تقریبا ۱۰,۰۰۰ هزار نفر که بیش از ۲۸ سال سن داشتند، نشان داد که که خطر سکته مغزی ترومبوتیک در افرادی که بیشترین میزان سیب مصرفی را داشتند، کمتر بود. یک سیب می تواند تقریبا ۲۰ درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه فیبر را تامین کند که مطالعه ای دیگر نشان داد این ماده می تواند خطر بیماری های قلبی و سکته مغزی را کاهش دهد.

کمک به کاهش وزن

سیب در مقایسه با یک کراکر با میزان کالری مشابه می تواند احساس سیری بیشتری را در انسان ایجاد کند.

نتایج یک مطالعه نشان داد مصرف چند برش سیب پیش از یک وعده غذایی به تقویت احساس سیری و مصرف ۲۰۰ کالری کمتر در آن وعده غذایی منجر شده است.

همچنین، سیب حاوی ترکیباتی است که به تغذیه باکتری های سالم در روده کمک می کنند که به طور بالقوه خطر برخی مشکلات سلامت مرتبط با چاقی را کاهش می دهد.

مفید برای مغز

سیب سرشار از آنتی اکسیدان های مختلف است که یکی از آنها کوئرستین نام دارد و اثر محافظتی روی سلول های عصبی را نشان داده و همچنین به بقا و عملکرد درست آنها کمک می کند.

یک مطالعه با حضور سوژه های حیوانی نشان داد که یک دوز زیاد از این آنتی اکسیدان می تواند به محافظت در برابر عوارضی که به بیماری آلزایمر منجر می شوند، کمک کند.

کاهش خطر دیابت

پلی‌فنول ها ریزمغذی هایی هستند که به میزان زیاد در سیب وجود دارند و می توانند به پیشگیری از آسیب دیدن سلول های تولید کننده انسولین کمک کنند.

نتایج یک مطالعه نشان داد که مصرف یک سیب در روز خطر دیابت نوع ۲ را به میزان ۲۸ درصد کاهش داده است. حتی مصرف چند سیب در هفته نیز اثری مشابه را به همراه داشت.



Source link

دسته‌ها
متفرقه

این خوراکی ها برای ریه مناسب است / ارتباط سیب با سلامت ریه

به گزارش جام جم آنلاین ، ریه در برابر این ویروس به شدت آسیب پذیر است. یک فرد اگر مشکل تنفسی هم از قبل داشته باشد که اوضاع بدتر هم می شود و خطر مرگ به شدت او را تهدید می کند. اما ریه در افراد سالم با نوع تغذیه می تواند تقویت شود. تغذیه اگر سالم باشد حتی ریه هم تحت تاثیر قرار می گیرد.

شیما دانشمندپور متخصص تغذیه در اینباره به جام جم آنلاین گفت: هیچ ماده غذایی روی ریه اثر مستقیم نمی گذارد. از طرفی هیچ ماده غذایی هم در شرایط فعلی این ویروس را از بین نمی برد. هیچ غذایی هم مانع ورود کرونا به بدن نیست اما با تمام این اوصاف می توان ریه را تقویت کرد.

این تخصص تغذیه عنوان کرد: سیستم قلبی با تغذیه سالم عملکرد بهتری خواهد داشت که این موضوع روی عملکرد ریه هم تاثیر می گذارد. در مقابل تغذیه ناسالم مانند مصرف زیاد چربی ها باعث اشکال در عملکرد سیستم قلبی می شود و ریه هم تحت تاثیر قرار می گیرد. تغذیه سالم مبتنی بر آنتی اکسیدان ها، آنزیم ها، ویتامین ها و مواد معدنی در کنار ورزش باعث تقویت عملکرد قلب می شود.

وی با تاکید فراوان بر مصرف کافی آب بیان داشت: آب به حفظ درست جریان خون برای ریه ها ضروری است. آب باعث مرطوب نگه داشتن ریه ها می شود.

دانشمندپور در پاسخ به این پرسش که چه مواد غذایی دیگر را توصیه می کند گفت: سیر و پیاز باعث کاهش التهاب ریه می شود. زنجبیل هم خاصیت ضد التهابی دارد و من مصرف آن را در هوای آلوده هم توصیه می کنم چرا که باعث زدودن آلودگی ریه می شود. در مجموع مصرف فلفل ها خوب است. آنها ضمن بهبود جریان خون باعث می شوند که با عفونت هم مبارزه شود. زردچوبه نیز بسیار خوب است. کورکومین موجود در زردچوبه سلول های سرطانی را از بین می برد. فلفل ملایم غنی از ویتامین C و کاروتنوئید و زاگسنتین نیز ماده غذایی فوق العاده دیگری است که برای عملکرد بهتر ریه توصیه می شود.

این متخصص تغذیه با بیان اینکه مصرف سبزیجات بسیار ضروری است ادامه داد: سبزیجاتی مانند کلم باعث توقف سرطان ریه می شوند. البته این چیزی است که تحقیقات ثابت کرده و من این را نمی گویم. می دانیم که سبزیجات دارای آنتی اکسیدان های فراوانی هستند. من در کنار سبزیجات آب انار را هم توصیه می کنم. در تحقیقات مشترک با دیگران همکاران به این نتیجه رسیده ایم که آب انار رشد تومور در ریه را متوقف می کند. هویج نیز ویتامین A ، C و لیکوپن دارد و برای ریه عالی است.

وی در رابطه با اینکه چه میوه هایی برای سلامت ریه مفید است نیز یادآور شد: سیب میوه ای بسیار تاثیرگذار و عالی است. فلاونوئید موجد در سیب و ویتامین های موجود در آن عملکرد ریه را بهبود می بخشد. کسانی که سیب می خورند ریه های سالم تری هم دارند. انگور نیز مانند سیب دارای فلاونوئید است و برای ریه مفید تلقی می شود. پرتقال هم با داشتن ویتامین هایی همچون C و B6 اکسیژن رسانی به ریه را تسهیل می کنند.

این متخصص تغذیه در پایان گفت: ریه عضو آسیب پذیری است. تغذیه مناسب در کنار ورزش و البته دوری از دخانیات آن را سالم نگه می دارد.

 

 

 



Source link