دسته‌ها
متفرقه

چای سبز، سد بزرگی در برابر حساسیت غذایی


به گزارش جام جم آنلاین به نقل ازدیلی میل ، دانشمندان دریافتند که مقادیر زیادی آنتی اکسیدان در چای سبز وجود دارد که سیستم ایمنی بدن را تغییر می دهد و در برابر واکنش های غذایی و نوشیدنی محافظت می کند.

تا حدود 40 درصد چای سبز از باکتری های Flavonifractor plautii – FP و یا به طور اختصار FP ساخته شده است. محققان دریافتند که FP می تواند التهاب و فشار خون را کاهش داده و به تنظیم وزن کمک کند.

و این کار را با سرکوب پاسخ های سیستم ایمنی بدن که در پشت آلرژی غذایی است ، انجام می دهد.

این تحقیق توسط دانشگاهیان دانشگاه شینشو در ناگانو ، منطقه ای از ژاپن انجام شده است زمستان های سختی دارد و به تولید مواد غذایی خود متکی است. این مواد غذایی شامل مواد طبیعی و ترشی های تخمیر شده است.اعتقاد بر این است که بخشی از دلایلی که ناگانو کمترین هزینه را برای مراقبت های پزشکی و بالاترین میزان امید به زندگی در ژاپن دارد، همین مواد غذایی سالم است.

این مطالعه  در ژورنال تخصصی Frontiers in Immunology منتشر شده است. در بخشی از این گزارش آمده است: این احتمال وجود دارد که FP باکتری ها عملکرد بدن را مقابل انواع حساسیت تقویت می کنند و باعث می شود یک فرد بیش از اندازه از تبعات عود شدن حساسیت خود نظیر سرفه و عطسه رنج نبرد.



Source link

دسته‌ها
متفرقه

اهمیت خوردن میوه در ماه رمضان برای روزه داران / مصرف روزانه 2 تا 4 واحد میوه ضروری است

به گزارش جام جم آنلاین ، بسیاری میوه را غذایی کامل تلقی می کنند و بسیاری دیگر به جای وعده های غذایی مختلف میوه را جایگزین کرده اند. میوه ها خواص متعددی دارند و تاثیر زیادی روی سیستم های مختلف بدنی می گذارند. آنها سرشار از مواد مغذی هستند.

اکنون با فرا رسیدن ماه رمضان اهمیت خوردن میوه بیشتر از هر زمان دیگری به نظر می رسد.

یک متخصص تغذیه هم می گوید روزه داران به منظور تامین آب بدن و دوری از تشنگی و کاهش قند خون باید واحدهای میوه را بین زمان افطار تا سحر استفاده کنند.

شیوا رجبی زاده کارشناس ارشد تغذیه و متخصص رژیم درمانی در اینباره به جام جم آنلاین گفت: قند میوه بسیار مفید و موثر است و باعث می شود تا مغز گلوکز لازم را دریافت کند. اکثر میوه ها آب مورد نیاز بدن را فراهم می کنند ضمن اینکه حاوی انرژی نیز هستند. به عبارتی با انرژی قابل توجهی که وارد بدن می کنند سوخت و ساز بدن را هم فراهم می کنند.

رجبی زاده عنوان کرد: میوها ها 80 تا 95 درصد آب دارند. آب زیاد موجود در انواع میوه باعث می شود دفع ادرار بیشتر شود و در نتیجه سموم بیشتری از بدن بیرون برود که به سلامتی بدن کمک زیادی می کند. البته میوه آب مورد نیاز بدن را تامین می کند و باعث می شود تا فرد روزه دار در طول روز کمتر احساس تشنگی کند و ضعف هم نداشته باشد.

وی افزود: بعضی از میوه ها حالت قلیایی دارند و برخی از اسیدهای موجود در بدن را از بین می برند. مصرف میوه باعث آبرسانی کافی به نقاط مختلف بدن می شود و در نتیجه پوستی صاف و شفاف را رقم می زنند. ضمن اینکه انواع میوه در خنثی کردن برخی از ناراحتی های گوارشی و فشارخون، یبوست، چاقی، تصلب شرائین و … مفید هستند. البته انواع میوه ها با یکدیگر تفاوت دارند و ویتامین های موجود در آنها با یکدیگر متفاوت است. بیشتر میوه ها دارای 5 الی 20 درصد کربوهیدرات هستند و اکثرشان هم ویتامین B دارند.

این متخصص تغذیه با بیان اینکه هضم میوه آسان است نیز افزود: میوه ها غنی از موادی هستند که برای بدن ما مورد نیاز هستند. از اسیدهای آمینه گرفته تا اسیدهای چرب و ویتامین. میوه ها واقعا قابل مقایسه با هیچ غذای دیگری نیستند.

رجبی زاده بیان داشت: هر روزه دار بین افطار تا سحر دو تا چهار واحد میوه مصرف کند. هر واحد میوه شامل یک عدد میوه است که اندازه ای متوسط دارد. میوه به شکل های دیگر هم می تواند مصرف شود به عنوان مثال نصف لیوان آب میوه طبیعی هم یک واحد میوه به شمار می رود. همین طور یک چهارم لیوان آب خوری میوه خشک هم یک واحد محسوب می شود.  

وی تاکید کرد: هر واحد میوه 60 کالری انرژی و 15 گرم کربوهیدرات دارد. در هر واحد میوه نیز دو گرم فیبر وارد بدن خود می کنید.

وی در پایان گفت: البته هر چیزی حدی دارد. حتی زیاده روی در مصرف میوه هم می تواند عوارضی مانند چاقی و اضافه وزن و البته افزایش قند خون را رقم بزند بنابراین در خوردن آن باید اعتدال داشت و روزانه همان دو تا چهار واحد میوه مصرف شود.

 



Source link

دسته‌ها
متفرقه

ماجرای سندرم پشیمانی از ازدواج در قرنطینه!

به گزارش جام جم آنلاین ، یکی از مهم ترین تغییراتی که ویروس جهش یافته کرونا در زندگی مردم به وجود آورد ایجاد قرنطینه اجباری برای آنها بود. این قرنطینه اجباری آنها را وادار کرد تا بر خلاف میل، دست از کار و زندگی روزمره خود بکشند و در خانه بمانند. اما این فقط ظاهر قضیه است. تصور نکنید همه مثل خودتان هستند. تصور نکنید که خیلی راحت با خانواده و همسر و فرزندانتان در خانه می مانید. اوضاع برای بسیاری از مردمان جهان بسیار غم انگیز و تکان دهنده است. ماجرا چیست؟

شوک عاطفی در قرنطینه

کرونا ده ها پدیده اجتماعی، فرهنگی، اقتصادی، سیاسی و حتی هنری به دنبال داشت. یکی از این ده ها پدیده به معضلات اجتماعی مربوط می شود. حالا که در خانه ماندن به یک قانون نانوشته و نوشته در سراسر جهان تبدیل شده یک اتفاق جلب توجه کرده است. بر اساس گزارش سایت «مای فمیلی» مشاوره در رابطه با این موضوع که نامزدی در دوران قرنطینه به هم خورده، بسیار افزایش یافته است. توضیح صریح تر این است:‌«افراد متعددی در دوران قرنطینه بدون هیچ دلیل منطقی ناگهان با فردی که قول و قرار ازدواج گذاشته اند، قطع ارتباط کرده اند. آنها یا بدون هیچ توضیحی ارتباط خود را قطع و ازدواجشان با منتفی کرده اند و یا اینکه در یک پیام مختصر به نامزد خود اطلاع داده اند که دیگر هیچ تمایلی برای ازدواج با او ندارند». در حالی که قرنطینه ادامه دارد، به هم خوردن های بی دلیل ازدواج ها هم ادامه پیدا کرده است. چه توضیحی برای این امر وجود دارد؟ بر اساس گزارشی که در همین سایت «مای فمیلی» درج شده دلیل این است که شاید افراد در قرنطینه بیشتر تنها هستند، بیشتر فکر می کنند، بیشتر آینده را مورد بررسی و تجزیه قرار می دهند و بیشتر هم نسبت به ازدواج تردید پیدا می کنند بنابراین اقدام به منتفی کردن آن می کنند. اما اگر قرنطینه ای در کار نبود شاید تا این اندازه ذهن تحلیل گری پیدا نمی کردند و نگرش ساده تری به موضوع ازدواج داشتند. حالا ما با سندرم پشیمانی از ازدواج در دوران قرنطینه روبرو هستیم.

مژده غفوری مشاور خانواده در اینباره به جام جم آنلاین گفت: فردی که به طور ناگهانی اقدام به منتفی کردن ازدواج خود می کند باید در رابطه با اقدام خود توضیح دهد. البته من در طی سال ها با این مورد مواجه شده ام. چه بسا زوج هایی که در دوران عقد و نامزدی به این نتیجه می رسند که نمی خواهند ازدواج کنند. اما این مسئله که آنها را باید به هر شکل ممکن وادار به ازدواج کرد غیراخلاقی است اما به همان اندازه هم بازی با زندگی دیگران به شدت غیراخلاقی به شمار می رود.

غفوری که نزدیک به هشت سال است به زوج ها مشاوره می دهد افزود: فردی که ازدواج خود را منتفی می کند باید دلایل خود را ارائه دهد، شاید بتوان آنها را حل کرد. ترس از آینده شاید یکی از دلایل باشد. باید خوب پای صحبت های او نشست و به حرف هایش گوش کرد. اگر توضیحات او برای به هم زدن ازدواجش منطقی بود نباید او را تحت فشار گذاشت اما اگر فرد بدون هیچ دلیل منطقی اقدام به منتفی کردن ازدواج کند اقدامی ظالمانه انجام داده است و دختر و پسر هم ندارد.

وی خاطرنشان کرد: ترس از نداشتن تفاهم، پیش بینی درباره مشکلات مالی، به وجود آمدن این احساس که علاقه ای به طرف مقابل نیست، تمرکز بیشتر بر روی مواردی که تفاهم بر روی آن نیست، تمرکز بر روی خصوصیات منفی نامزد، بدبینی نسبت به آینده، تاثیرپذیری از افراد منفی و … از عمده عوامل به هم زدن نامزدی و ازدواج به شمار می آیند. حالا که قرنطینه هم برای بسیاری از مردم به وجود آمده است قطعا این اتفاق زیاد می افتد. اگر بخواهم از جنبه عامیانه صحبت کنم این است که از دل برود هر آنکه از دیده رود! حالا در قرنطینه با شرایطی مواجه هستیم که افراد با وجود پیشرفته ترین وسایل مجازی و هوشمند ،یکدیگر را زیاد نمی بینند و از دل هم می روند تا با موارد متعددی در رابطه با به هم خوردن ازدواج ها روبرو شویم!

در حسرت دیدن فرزند

اما منتفی شدن ناگهانی ازدواج ها تنها پدیده اجتماعی منفی قرنطینه نیست. ویروس کرونا بلای دیگری هم سر بسیاری از مادران و پدران این سرزمین و دیگر سرزمین ها هم آورده است؛ دوری از فرزند. در شرایطی که بسیاری از فرزندان طلاق نزد یکی از والدین خود هستند، به دلیل قرنطینه و شرایط خاص کشور نمی توانند مادر یا پدر خود را ملاقات کنند. البته این فقط یک روی سکه است. مژده غفوری در این رابطه توضیح بهتری را ارائه می دهد.

او به جام جم آنلاین گفت: پیش از اینکه تبدیل به مشاور خانواده شوم سال ها در جریان پرونده هایی بودم که مربوط به حضانت می شد. چه شرایط غم انگیزی وجود داشت و دارد. هنوز بسیاری از والدین به این فهم نرسیده اند که به هیچ عنوان و تحت هیچ شرایطی نباید از امتیاز داشتن حضانت جهت اذیت همسر سابق خود استفاده کنند. دادگاه ها و دادسراها پر از پدر و مادرانی است که بابت ندیدن فرزند خود آن هم به مدت طولانی شکایت کرده اند. من برای پنهان کردن فرزند از همسر سابق هیچ واژه دیگری نمی توانم به غیر از رفتار رذیلانه به کار ببرم.

غفوری ادامه داد: اکنون هم با مسئله قرنطینه روبرو هستیم. به عنوان یک مشاور به شما می گویم بحران روحی والدینی که پیش از این هم نمی توانستند فرزند خود را ملاقات کنند بسیار شدیدتر و اسفناک تر خواهد شد. متاسفانه این وضعیت  برای مادران بسیار بدتر است. به دور از هر گونه اظهارنظر جنسیت زده باید بگویم تعداد مادرانی که ملعبه لجبازی های پدر فرزندشان قرار می گیرند بسیار بیشتر از تعداد پدرانی است که از دیدن فرزند خود محروم هستند.

این مشاور خانواده گفت: درک این موضوع که ندیدن فرزند تا چه اندازه برای یک پدر یا یک مادر غم انگیز و مخرب است امکان پذیر نیست. هیچ کس نمی تواند خود را به جای این افراد بگذارد. افرادی که به بهانه قرنطینه حتی یک تماس تصویری را هم برای دیدن فرزند از همسر سابق خود دریغ می کنند باید به سرعت تحت روان درمانی قرار بگیرند. در بسیاری از کشورها منع دیدار با فرزند مجازات دارد و حتی می تواند منجر به زندانی شدن فرد شود اما متاسفانه من می توانم ده ها مورد را برای شما بازگو کنم که لجبازی مانع از دیدار مادر و یا پدر با فرزند شده است، آن هم نه برای چند روز که برای چند ماه و حتی چند سال. غم ندیدن فرزند آن چنان طاقت فرساست که مشکلات روحی برای فرد پدید می آورد و حتی من مواردی را هم سراغ داشته ام که مثلا مادری در پی ندیدن فرزند خود به ام اس دچار شده است. 

این مشاور تاکید کرد: رعایت قرنطینه واجب است اما باید به فکر دل مادر و پدرانی که از فرزند خود هم دور هستند بود. باید به دور از هرگونه کینه ورزی و دشمنی تماس تصویری را برقرار کرد و یا با رعایت اصول بهداشتی کودک را به دیدار مادر و یا پدرش برد.

وی در پایان گفت: هیچ کودکی با لجبازی والدینش خوشبخت نشده است. کودکانی که از دیدار با یکی از والدین خود محروم می شوند در بزرگسالی و اصلا از همان کودکی با مشکلات روحی و روانی زیادی روبرو خواهند شد و در زندگی تعادل لازم را نخواهند داشت. این اتفاقی است که هر پدر و مادری باید بداند و اگر آگاهانه و دانسته این حق را از فرزند خود دریغ کرد لیاقت حضانت او را ندارد و به او خیانت کرده است.

هیلدا حسینی خواه / جام جم آنلاین 



Source link

دسته‌ها
متفرقه

شیرجه به دنیای شگفت انگیز ویتامین ها

به گزارش جام جم آنلاین ، بسیاری از ویتامین‎ها و مکمل‎ها در وعده‎های غذایی ما کمتر وجود دارد. البته این ویتامین‎ها و مکمل‎ها به راحتی تهیه می‎شوند. 

13 ویتامین اساسی بدن که بدن شما احتیاج دارد ویتامینهای A ، C ، D ، E ، K و ویتامینهای B است که نام دقیق‏تر آنها چنین است: تیامین (B1) ، ریبوفلاوین (B2) ، نیاسین (B3) ، اسید پانتوتنیک (B5) ، پیروکسیدین (B6) ، بیوتین. (B7) ، فولات (B9) و كوبالامین (B12).

چهار ویتامین محلول در چربی A ، D ، E و K در بافت‎های چربی بدن ذخیره می‎شوند. 9 ویتامین دیگر محلول در آب هستند و باید مدام تامین شوند زیرا با ادرار از بدن خارج می‎شوند. ویتامین B12 تنها ویتامین محلول در آب است که در کبد ذخیره می‏شود. 

زبر شدن پوست، شل شدن دندان‎ها و خونریزی لثه‎ها، بروز بیماری‌هایی مانند سرطان، دیابت نوع یک، استئوپروز و اختلالات خود ایمنی، ریزش مو و چندین چند مورد نامطلوب و خطرناک دیگر تبعات فقدان انواع ویتامین در بدن است.

عده ای نیاز مبرم به ویتامین دارند و عده ای نیز این نیاز را باید به این دلیل رفع کنند که به داروهای شیمیایی حاوی ویتامین حساسیت دارند و باید نیاز بدن خود به ویتامین را به نحوی دیگر یعنی با استفاده از منابع طبیعی رفع کنند.

افرادی که قصد دارند نیاز بدن خود به انواع ویتامین را رفع کنند باید سراغ چه منابع غذایی و چه میوه‌هایی بروند؟ باید توجه داشت که بسیاری از افراد نسبت به مکمل‎های شیمیایی و دارویی که حاوی انواع ویتامین هستند حساسیت دارن و باید نیاز بدن خود به ویتامین‎ها را به شکل «طبیعی» رفع کنند.

میوههای خوشمزه و پرخاصیت

شیرین ، خوشمزه و پر از انرژی! ما در تمام فصول سال با میوه‎ها درمان می شویم. فیبرهای این میوه‎ها روده‎های ما را حفظ می‏کند. آنها سرشار از مواد غذایی مناسب برای ما هستند. یکی از حیاتی‎ترین مواد غذایی که در این میوه‌ها یافت می‎شود انواع ویتامین‎هاست.

با شش گیاه و سبزیجات سرشار از ویتامین آشنا می‎شویم البته با این توضیح که برخی از آنها کمیاب هستند اما برخی دیگر به راحتی یافت می‎شوند. این گیاه‎ها و میوه‎ها می‌توانند منبع سرشاری از ویتامین باشند.

 

آمُله، انگور فرنگی هندی یا میروبالان

این درخت که از آسیا سرچشمه می‎گیرد ، میوه‎ای به نام «انگور فرنگی هندی» دارد که از نظر سرشار بودن ویتامین‌های C و B6 و کروم عالی است.

 

آکرولا یا نوعی گیلاس

درختی که در جنگل‎های خشک آمریکای مرکزی و جنوبی رشد می‌کند نیز یکی از سرشارترین میوه‎ها از حیث داشتن ویتامین C است. این میوه کمیاب همچنین حاوی ویتامین های A ، B6 و B1 و مواد معدنی مانند فسفر ، آهن ، منیزیم و کلسیم است.

 

لیمو

لیمو یکی از میوه‎های سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان‎ها است. انواع لیمو سیستم دفاعی بدن را قوی‎تر می‎کند. بسیاری بر این اعتقادند لیمو به قدری پرخواص است که می‎توان حتی پوست آن را هم خورد.

 

گوآوا یا اَمرود

این میوه کمیاب دیگری است که مملو از ویتامین به شمار می‎رود: A ، B  و  C. این میوه حتی مقداری کلسیم هم درون خود دارد.

 

ریحان

این گیاه تقریبا در همه جا کشت می‎شود. شاخ و برگ ریحان دارای سطح فوق العاده بالایی از ویتامین A است که برای بینایی حیاتی است.

 

کاری

این گیاه هندی به عنوان ادویه در غذا استفاده می‎شود. وجود ویتامین E و آنتی اکسیدان فراوان از خواص این گیاه به شمار می‎رود. 

کثرت منابع ویتامینی

مواردی که در بالا نام بردیم بیشتر منابع کمیابی هستند. اما برای اینکه با منابع دم‎دست‎تری آشنا شویم و البته میوه‎ها را به تفکیک ویتامین‎ها مشخص کنیم باید به موارد زیر اشاره کنیم:

منابعی که از نظر ویتامین A سرشار هستند شامل موارد زیر است:

  • هویج
  • سیب زمینی های شیرین
  • اسکواش زمستانی
  • طالبی
  • زردآلو
  • سبزیجات اسفناج ، کلم و کلر

منابعی که در ویتامین های B-6 و B-12 سرشار هستند شامل موارد زیر است:

  • گوشت ، مرغ و ماهی
  • غذاهای دریایی
  • تخم مرغ
  • شیر

منابع غذایی که از نظر ویتامین C سرشار هستند شامل موارد زیر است:

  • پاپایا یا یا خربزه درختی
  • میوه های خانواده مرکبات
  • توت فرنگی
  • فلفل دلمه‎ای
  • کلم بروکلی
  • جوانه
  • سبزیجات برگ تیره مانند کلم ، سبزی خردل و لوبیا

منابع غذایی که از نظر ویتامین D سرشار هستند شامل موارد زیر است:

  • برخی غذاهای دریایی مانند ماهی قزل آلا ، شاه ماهی ، گربه ماهی ، ماهی قزل آلا
  • شیر
  • تخم مرغ
  • قارچ‎های شیتاکه

منابع غذایی که از نظر ویتامین E سرشار هستند شامل موارد زیر است:

  • دانه آفتابگردان و بادام
  • اسفناج ، لوبیا و سبزیجات شلغمی
  • فلفل دلمه‎ای
  • مارچوبه

منابع غذایی که از نظر ویتامین K سرشار هستند شامل موارد زیر است:

  • کلم ، اسفناج ، سبزی کولارد(نوعی کلم) ، لوبیا ، سبزی شلغم و سبزی خردل
  • کاهو
  • جعفری
  • جوانه بروکسل
  • کلم بروکلی
  • مارچوبه (4)

اهمیت انواع ویتامین برای زنان باردار

نیاز به تفسیر و توضیح اضافی نیست که زنان باردار نیاز مبرمی به انواع ویتامین دارند و باید این منابع ویتامینی برای آنها فراهم شود. این منابع چه چیزهایی هستند؟

400 میکروگرم (میلی گرم) اسید فولیک.

400 IU ویتامین D

200 تا 300 میلی گرم (میلی گرم) کلسیم.

70 میلی گرم ویتامین C

3 میلی گرم تیامین.

2 میلی گرم ریبوفلاوین.

20 میلی گرم نیاسین.

6 میلی گرم ویتامین B12 (5)

ویتامینها بر روی کدام عضو بدن تاثیر میگذارند؟

هر یک از ویتامین‎ها تاثیر زیادی بر روی بدن دارند. فقدان هر یک از آنها عوارض سخت و خطرناکی برای بدن به همراه دارد. این را هم نباید فراموش کرد که برخی از ویتامین‎ها نظیر C در بدن باقی نمی‎مانند و به همین دلیل مرتب باید مصرف شوند.

در ادامه نقشی که هر یک از ویتامین‎ها در سلامت بدن ایفا می‎کنند مورد بررسی قرار می‎گیرد.

  • ویتامین A در رشد، بینایی حفظ بافت‎های مخاطی بدن و تقویت دستگاه تولیدمثل نقش دارد. شب کوری ، بالا رفتن خطر عفونت‎های تنفسی و گوارشی ، کاهش میزان رشد ، ضخامت و خشک شدن قرنیه چشم از جمله خطرات فقدان این ویتامین مهم به شمار می‎روند.
  • ویتامین B2 در تبدیل مواد غذایی به انرژی ، آرام کردن سیستم اعصاب مرکزی و فعالیت غدد فوق کلیوی ایفای نقش می‎کند. آب مروارید ، بی‎اشتهایی، پرخوری ، سردرد و میگرن، تورم گلو و زبان، ترک خوردگی پوست، ضعف ، کم خونی و تاری در دید نیز از عوارض فقدان این ویتامین مهم در بدن است.
  • ویتامین C در بدن انسان باعث ترمیم و رشد بافت ها و استخوان ها می شود. فقدان آن عوارضی همچون کم خونی، پایین آمدن سیستم ایمنی بدن، خونریزی لثه و بینی، افزایش وزن و چندین مورد دیگر می‎شود.
  • ویتامین E و K از خاصیت ضد اکسیدانی بوده و اثرات شیمیایی مخرب بر بافت‌های بدن را از بین می‌برد. خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و سرطان از عوارض فقدان این ویتامین‎ها در بدن است. اگرچه كمبود ويتامين E و K چندان شايع نيست اما عوارضي از كمبود اين دو ويتامين در مواردي كه اين كمبود، شديد باشد، گزارش شده است. اين نشانه‌ها عبارت‌اند از اختلال در انعقاد خود و شكستگي‌هاي استخواني. درباره كمبود ويتامين E هم مي‌توان به اختلالات عصبي، عضلاني و توليد مثل اشاره كرد. 

ویتامین ها و مواد معدنی بخش‎های اساسی رژیم شما را تشکیل می دهند. البته سلول‎های بدن شما به طور کلی نمی‎توانند آنها را به تنهایی تهیه کنند بنابراین برای جلوگیری از کمبود آنها به مصرف مکمل‌های غذایی متکی است. برخی نسبت به مکمل‌ها حساسیت دارند و باید ویتامین‎های مورد نیاز بدن خود را به صورت گیاهی و طبیعی مصرف کنند که در سطور بالا به اندازه کافی در رابطه با آنها توضیح داده شد.

این را هرگز فراموش نکنید که اگر بیش از حد ویتامین و مواد معدنی مصرف کنید ممکن است عوارض جانبی مضر برای بدن شما به همراه داشته باشد. 

هیلدا حسینی خواه / جام جم آنلاین 



Source link

دسته‌ها
متفرقه

آشنایی با نحوه طبخ یک اسپاگتی خاص


جام جم آنلاین – امروز می خواهیم طرز تهیه یک اسپاگتی خاص به نام کاسیو پپه را یاد بگیریم. ابتدا باید بدانیم این نوع اسپاگتی به چه موادی نیاز دارد:

*یک بسته اسپاگتی (بستگی به تعداد افراد خانواده دارد)

*شش قاشق چایخوری روغن زیتون

*دوعدد سیر رنده شده

*2 قاشق چایخوری فلفل سیاه خرد شده

*سه چهارم فنجان پنیر پیتزای رنده شده

در پنج دقیقه می توانید این مواد غذایی را روی میز آشپزخانه تان بچینید. سپس پختن این اسپاگتی فقط 18 دقیقه طول می کشد. سپس حدود 20 دقیقه بعد هم آن را سرو کنید. 

در یک قابلمه متوسط آب را بجوشانید. (همانطور که گفته شد بستگی به تعداد اعضای خانواده دارد. اگر تعداد زیاد بود قابلمه بزرگ تر را انتخاب کنید و اگر تعداد کمتر بود می توانید حتی قابلمه کوچک تری را بردارید) د. اسپاگتی ها را در آب جوش بریزید ، و حدود 10 دقیقه صبر کنید. سپس به روش سنتی اسپاگتی را آبکش کنید.

روغن گرم را در یک ظرف بزرگ روی حرارت متوسط قرار دهید. سیر و فلفل را اضافه کنید. 1 تا 2 دقیقه آنرا تفت دهید و هم بزنید. پنیر اسپاگتی و پنیر پیتزا را اضافه کنید. یک دوم فنجان آب اضافه کنید و منتظر شوید پنیر ذوب شود. ذوب شدن آن یک دقیقه زمان می برد. سپس یک دقیقه دیگر لازم است تا اسپاگتی خوشمزه شما بالاخره آماده شود. البته برای سرو آن با دمای کمتر باید 20 دقیقه بگذارید تا دمایش ملایم تر شود.  

در صورت تمایل میتوانید به جای روغن زیتون از کره هم استفاده کنید.

توجه: این اسپاگتی اشتها آور 806 کالری دارد و 63 گرم چربی. 87.8 گرم هم حاوی کربو هیدرات است. 31.6 گرم هم دارای پروتئین است. 54 میلی گرم کلسترول، 633 میلی گرم سدیم نیز دیگر مواد تشکیل دهنده اسپاگتی کاسیو پپه است.



Source link

دسته‌ها
متفرقه

این خوراکی ها برای ریه مناسب است / ارتباط سیب با سلامت ریه

به گزارش جام جم آنلاین ، ریه در برابر این ویروس به شدت آسیب پذیر است. یک فرد اگر مشکل تنفسی هم از قبل داشته باشد که اوضاع بدتر هم می شود و خطر مرگ به شدت او را تهدید می کند. اما ریه در افراد سالم با نوع تغذیه می تواند تقویت شود. تغذیه اگر سالم باشد حتی ریه هم تحت تاثیر قرار می گیرد.

شیما دانشمندپور متخصص تغذیه در اینباره به جام جم آنلاین گفت: هیچ ماده غذایی روی ریه اثر مستقیم نمی گذارد. از طرفی هیچ ماده غذایی هم در شرایط فعلی این ویروس را از بین نمی برد. هیچ غذایی هم مانع ورود کرونا به بدن نیست اما با تمام این اوصاف می توان ریه را تقویت کرد.

این تخصص تغذیه عنوان کرد: سیستم قلبی با تغذیه سالم عملکرد بهتری خواهد داشت که این موضوع روی عملکرد ریه هم تاثیر می گذارد. در مقابل تغذیه ناسالم مانند مصرف زیاد چربی ها باعث اشکال در عملکرد سیستم قلبی می شود و ریه هم تحت تاثیر قرار می گیرد. تغذیه سالم مبتنی بر آنتی اکسیدان ها، آنزیم ها، ویتامین ها و مواد معدنی در کنار ورزش باعث تقویت عملکرد قلب می شود.

وی با تاکید فراوان بر مصرف کافی آب بیان داشت: آب به حفظ درست جریان خون برای ریه ها ضروری است. آب باعث مرطوب نگه داشتن ریه ها می شود.

دانشمندپور در پاسخ به این پرسش که چه مواد غذایی دیگر را توصیه می کند گفت: سیر و پیاز باعث کاهش التهاب ریه می شود. زنجبیل هم خاصیت ضد التهابی دارد و من مصرف آن را در هوای آلوده هم توصیه می کنم چرا که باعث زدودن آلودگی ریه می شود. در مجموع مصرف فلفل ها خوب است. آنها ضمن بهبود جریان خون باعث می شوند که با عفونت هم مبارزه شود. زردچوبه نیز بسیار خوب است. کورکومین موجود در زردچوبه سلول های سرطانی را از بین می برد. فلفل ملایم غنی از ویتامین C و کاروتنوئید و زاگسنتین نیز ماده غذایی فوق العاده دیگری است که برای عملکرد بهتر ریه توصیه می شود.

این متخصص تغذیه با بیان اینکه مصرف سبزیجات بسیار ضروری است ادامه داد: سبزیجاتی مانند کلم باعث توقف سرطان ریه می شوند. البته این چیزی است که تحقیقات ثابت کرده و من این را نمی گویم. می دانیم که سبزیجات دارای آنتی اکسیدان های فراوانی هستند. من در کنار سبزیجات آب انار را هم توصیه می کنم. در تحقیقات مشترک با دیگران همکاران به این نتیجه رسیده ایم که آب انار رشد تومور در ریه را متوقف می کند. هویج نیز ویتامین A ، C و لیکوپن دارد و برای ریه عالی است.

وی در رابطه با اینکه چه میوه هایی برای سلامت ریه مفید است نیز یادآور شد: سیب میوه ای بسیار تاثیرگذار و عالی است. فلاونوئید موجد در سیب و ویتامین های موجود در آن عملکرد ریه را بهبود می بخشد. کسانی که سیب می خورند ریه های سالم تری هم دارند. انگور نیز مانند سیب دارای فلاونوئید است و برای ریه مفید تلقی می شود. پرتقال هم با داشتن ویتامین هایی همچون C و B6 اکسیژن رسانی به ریه را تسهیل می کنند.

این متخصص تغذیه در پایان گفت: ریه عضو آسیب پذیری است. تغذیه مناسب در کنار ورزش و البته دوری از دخانیات آن را سالم نگه می دارد.

 

 

 



Source link

دسته‌ها
متفرقه

همچنان از کمک های بین المللی استقبال می کنیم / مهار نسبی کرونا در هفته های آتی

به گزارش جام جم آنلاین ، کیانوش جهانپور رئیس ستاد ملی مبارزه با کرونا طبق روال در کنفرانس ویدئویی شرکت کرد و پاسخگوی سوال خبرنگاران شد.

او در پاسخ به این سوال خبرنگار جام جم آنلاین مبنی بر اینکه در شرایط فعلی آیا ایران کماکان به کمک های بین المللی برای مقابله با کرونا نیاز دارد یا خیر گفت: در شرایط فعلی هیچ کشوری بی نیاز از کمک های بین المللی برای مقابله با کرونا نیست. ما نیز مستثنی نیستیم و از کمک های بین المللی استقبال می کنیم.

جهانپور عنوان کرد: کمک های بین المللی سه ویژگی بها، ارزش و محتوا دارد و باید ببینیم منطبق بر نیازهای ما هست و یا خیر. ایران هم نیاز به کمک های بین المللی دارد و هم اینکه می تواند به دیگر کشورها در زمینه مقابله با کرونا کمک کند. ولی به هر حال در شرایط کنونی ما از کلیه کمک های بین المللی استقبال می کنیم و بسته به نوع نیازمان از آنها استفاده می کنیم.

سخنگوی وزارت بهداشت در پاسخ به سئوال دیگر جام جم آنلاین درباره زمان مهار کرونا هم گفت: در هفته های آتی ممکن است به مهار نسبی این بیماری نزدیک شویم. نمی دانیم که چه زمانی شر این بیمار از سر بشر کم خواهد داشت ولی فعلا باید با این ویروس زندگی مسالمت آمیزی داشته باشیم و ماه ها و سال ها با آن زندگی کنیم. فصل سرد آغاز آنفولانزاست و اگر هم بماند باید درگیر هر دو بیماری باشیم.

جهانپور درباره اظهارات برخی افراد در مورد ایجاد ایمنی گله‌ای (گروهی) در برابر ویروس کرونا افزود: بیش از ۶۰۰ هزار نفر در زیرمجموعه وزارت بهداشت شامل تعداد زیادی پزشک و پرستار و کارشناس سلامت فعال هستند و نظرات زیادی دارند که نظر وزارت بهداشت نیست. واحد شمارش انسان‌ها گله نیست و چیزی به نام ایمنی گله‌ای نداریم.

وی ادامه داد: تلاش این نیست که به سمت ایمنی گروهی برویم و چیزی است که احتمال دارد با آن مواجه شویم. ولی استراتژی نظام سلامت این نیست که ایمنی گروهی ایجاد شود و اگر در جایی اتفاق بیفتد ممکن است یک بیماری بر همه ابزارهای بشر چیره شود و این موضوع یک جبر است و انتخاب نیست و چنین چیزی در دستور کار وزارت بهداشت قرار ندارد.

سخنگوی ستاد مقابله با کرونا وزارت بهداشت گفت: در زمینه ویروس کرونا هم قرار نیست ایمنی گروهی رخ بدهد و شاید حداکثر تا ۱۵ درصد جمعیت کشور به این ویروس مبتلا شوند و همه تلاش‌ها برای شناسایی افراد مبتلا و اقداماتی مثل فاصله گذاری اجتماعی و آموزش‌ها و اعمال محدودیت‌ها و نظارت‌ها برای این است که به سمت ابتلای بخش زیادی از جامعه نرویم و زمان و فرصت را در اختیار داشته باشیم تا باری بر بیمارستان‌ها و مراکز درمانی تحمیل نشود.

وجود کرونا به همراه آنفلوآنزا در پاییز

جهانپور در زمینه وجود ویروس کرونا به همراه آنفلوآنزای فصلی در پاییز و زمستان اظهار کرد: امیدواریم در هفته‌های آتی راحت‌تر بتوانیم با این بیماری برخورد کنیم. حتی امروز هم در موقعیت هفته اول اسفند قرار نداریم. بنابراین به همین نسبت هم چنین حسی نسبت به امروز داشته باشیم و وضعیت بهتر شود. امیدواریم در هفته‌های آتی به مهار بیماری نزدیک شویم. البته نمی‌توان زمانی برای آن پیش بینی کرد و نمی‌توانیم بگوییم شر این ویروس برای همیشه از سر بشر کم خواهد شد. پیش بینی این است که باید زندگی مسالمت آمیزی با این ویروس در سال‌های آتی داشته باشیم.

وی ادامه داد: فصل سرد معمولا آغاز آنفلوآنزای فصلی است و اگر کرونا هم وجود داشته باشد، باید درگیر هر دو ویروس باشیم.

همراهی ستادهای مختلف با وزارت بهداشت

رییس مرکز روابط عمومی و اطلاع رسانی وزارت بهداشت درباره همراهی و همکاری ستادهای مختلف با وزارت بهداشت بیان کرد: ما فقط در مورد حوزه سلامت می‌توانیم صحبت کنیم. هم بنیاد جانبازان و هم آستان قدس رضوی و به طور ویژه، ستاد اجرایی فرمان حضرت امام (ره) در کنار وزارت بهداشت قرار دارند و پشتیبانی زیادی انجام دادند. ستاد اجرایی فرمان حضرت امام (ره) هم از لحاظ سرعت و هم از لحاظ گستردگی و هم از نظر خدمات، کمک‌های زیادی به وزارت بهداشت انجام داده است.

علامت‌های پوستی برای کرونا خیلی شایع نیست

وی افزود: علامت‌های پوستی شایع نیست و این موضوع در زمینه کرونا شیوع ندارد. در پزشکی به این موارد، گزارش‌های موردی گفته می‌شود. به نسبت نابویایی و ناچشایی و در راس همه، تب و سرفه و تنگی نفس، راش‌های پوستی شیوع چندانی ندارد. در نتیجه خیلی نمی‌توان گفت که موارد مهم در زمینه تشخیص کرونا است. این موضوع خیلی عواقب خاصی نداشته و جای نگرانی چندانی هم ندارد.

شعار هفته سلامت امسال انتخاب شد

جهانپور درباره شعار هفته سلامت امسال در ایران گفت: از یکم تا هفتم اردیبهشت ماه شاهد برگزاری هفته سلامت هستیم که شعار سازمان جهانی بهداشت برای امسال «حمایت از پرستاران و ماماها» انتخاب شده و با توجه به نظام سلامت کشور، شعار امسال برای ایران، «حمایت همگانی از مدافعان سلامت» انتخاب شده است. برنامه روزشمار آن نیز به زودی اعلام خواهد شد. محوریت هفته سلامت امسال، مدافعان سلامت و مقابله با کرونا خواهد بود.

آخرین وضعیت داروهای موثر در درمان کرونا

سخنگوی ستاد مقابله با کرونا وزارت بهداشت بیان کرد: در زمینه فاویپیراویر در چند دانشگاه مطالعه در حال انجام است که گزارش نهایی آن هنوز منتشر نشده و هرگونه تصمیم گیری برای استفاده از این دارو برای کووید ۱۹ مستلزم نتیجه مطالعات بالینی است. در حال حاضر درمان‌های دیگری مثل هموپرفیوژن در حال انجام است که اثربخشی نهایی آنها نیز مشخص نشده است. هیدروکسی کلروکین نیز از قبل در پروتکل بود و هنوز هم به عنوان دارویی که اثربخشی نسبی دارد استفاده می‌شود.

وی ادامه داد: هر دارویی که در زمینه کرونا در دنیا در حال مطالعه است، در ایران هم در حال کارآزمایی بالینی است. همچنان هیچ دارویی اثربخشی قطعی ندارد و مطالبی که در این زمینه منتشر می‌شود صحت ندارد.

جهانپور گفت: امیدها این است که حداقل بین ۹ ماه تا یک سال و نیم آینده واکسنی برای کرونا داشته باشیم و این احتمال است و قطعی نیست.

سامانه ثبت اصناف

جهانپور اظهار کرد: عموما مشکلی در زمینه ثبت اصناف در سامانه وجود ندارد. اگر افراد با فیلترشکن وارد این سامانه می‌شوند، امکان ثبت اطلاعات ندارند. این کار برای افزایش ضریب امنیتی است. در غیر این صورت باید موارد گزارش شود تا پیگیری کنیم.

مشکلات هویتی اتباع برای دریافت خدمات

وی بیان کرد: گاهی با مهاجران افغانستانی مواجه هستیم که برگه درست و هویت رسمی ندارند و این موضوع مشکلاتی ایجاد می‌کند. افرادی که بیمه سلامت یا برگه اقامت دارند که مشکلی ندارند و بقیه موارد باعث بروز مشکلاتی برای بیمارستان‌ها شده که هویت افراد قابل شناسایی نیست. حداکثر تلاش این است افراد خارجی هم خدمات را دریافت کنند و هزینه‌ای از آنها دریافت نشود. گاهی با هویت‌هایی مواجه هستیم که حتی همپوشانی هم دارند.

جهانپور افزود: بیمارستان‌ها باید تمام تلاش خود را انجام بدهند که موضوع رایگان شدن هزینه درمان بیماران مبتلا به کرونا انجام شود. اگر بیمار اتباع خارجی است و مبتلا به کرونا باشد، هزینه او رایگان است. ولی هر مشکل تنفسی و سندرم حاد تنفسی به معنی کرونا نیست.

مرحله دوم غربالگری آغاز می‌شود

سخنگوی ستاد مقابله با کرونا وزارت بهداشت گفت: تاکنون ۷۲ میلیون نفر در مرحله اول غربالگری شده‌اند و مرحله دوم نیز آغاز می‌شود تا افراد از لحاظ سلامت و علائم احتمالی بررسی شوند. به جز این، افراد می‌توانند با سامانه ۴۰۳۰ تماس گرفته و خوداظهاری کنند یا به مراکز مراجعه حضوری داشته باشند. اگر افراد نیازی به تست داشته باشند در مراکز انجام و اقدامات لازم هم انجام خواهد شد.

وی ادامه داد: اگر تست سلولوژیک نهایی شود، می‌توان موارد بدون علامت را و سابق افراد را هم شناسایی کرد و بر این اساس مطالعات اپیدمیولوژیک هم خواهیم داشت. تست‌های سلولوژیک این کمک را به ما می‌کنند که اگر از هزار نفر، صد نفر مثبت باشند، می‌توان فهمید این افراد از ابتدا تا امروز در مواجهه با این بیماری قرار گرفته‌اند و این موضوع برای مطالعات اپیدمیولوژیک سودمندتر خواهد بود.

درج علت در گواهی فوت کرونایی‌ها

جهانپور در پاسخ به سوالی درباره موارد مطرح شده مبنی بر درج علت دیگری به جز کرونا در گواهی‌های فوت کرونایی‌ها اظهار کرد: در روزها و هفته‌های اول شیوع حتی در برخی کشورها گزارش‌های رسمی و غیررسمی وجود داشت که به صورت سیستماتیک خواسته بودند علت فوت چیز دیگری درج شود. در ایران چه کسی می‌تواند از پزشک بخواهد علت فوت را چیز دیگری درج کند؟ اگر پزشک چنین کاری انجام بدهد، به نوعی قصور است. اگر گواهی بر خلاف اطلاعات ثبت شود، خطا و تخلف محسوب می‌شود. اگر شخصی به پزشک توصیه کرده چیزی به جز کرونا را در گواهی فوت بنویسد، باید به ما گزارش بدهد که چه کسی به او توصیه کرده، تا پیگیری کنیم که منشا آن چیست.

وی ادامه داد: هیچ جایگاهی در جمهوری اسلامی ایران به پزشکانی که پای گواهی فوت مهر می‌زنند توصیه نکرده که اگر تشخیص کووید ۱۹ بوده، چیز دیگری درج کنند.

دانش آموزان تعطیل هستند، اما در خیابان‌ها حضور دارند

رییس مرکز روابط عمومی و اطلاع رسانی وزارت بهداشت گفت: اگر بخواهیم از زاویه نظام سلامت نگاه کنیم، انتظار ما این است که تا آخر سال کل کشور تعطیل باشد و حتی با شیوه‌های مجازی و با استفاده از فناوری، همه مایحتاج در منازل تحویل داده شود. این آرزوی نظام سلامت است و وقتی می‌خواهیم خدمات بدهیم، ترجیح می‌دهیم افراد به این شکل در خیابان‌ها حاضر نباشند، اما این موضوع ممکن نیست.

وی ادامه داد: با واقعیت‌های اجتماعی و اقتصادی مواجه هستیم که باید آنها را در نظر بگیریم. قرنطینه کامل و لاک دان برای درازمدت قابل انجام نیست. این‌که افراد با فاصله گذاری هوشمند بیشتر تردد کنند نیز طبیعی است. زیرا با بازگشایی مشاغل، تردد افراد برای حضور در محل کار بیشتر می‌شود.

جهانپور افزود: امروز با موضوع دیگری روبه‌رو هستیم که اصلا ارتباطی به ترددهای ضروری و مشاغل ندارد. نزدیک به ۲۰ میلیون دانش آموز و دانشجو و معلم تعطیل هستند، اما آیا شهر عاری از دانش آموز و دانشجوست؟ این موضوع ربطی به فاصله گذاری اجتماعی و بازگشایی مشاغل ندارد. این ۲۰ میلیون حداقل یک چهارم جمعیت کشور است. این اتفاق نگران کننده است. نمی‌گوییم پروتکل‌ها همیشه و همه جا رعایت می‌شود. هر ایرانی یک کارشناس و ناظر بهداشتی است و می‌تواند مشاهدات خود در زمینه عدم رعایت فاصله گذاری را با موبایل یا کامپیوتر در سامانه سجام وارد کند. این اطلاعات محرمانه است و دادستان‌ها هم برای حفظ سلامت به عنوان مدعی العموم وارد می‌شود.

شرکت‌های هواپیمایی پروتکل‌ها را رعایت کنند

سخنگوی ستاد مقابله با کرونا وزارت بهداشت گفت: قسمت عمده پروازها به علت وجود نداشتن مسافر لغو شده ولی اگر سفرهای هوایی داخلی برای ترددهای ضروری برقرار است، پروتکل دارد و باید رعایت شود و شرکت‌های هوایی باید آن را رعایت کنند. اگر این پروتکل‌ها رعایت نشود، مردم می‌توانند موضوع را در سامانه سجام ثبت کنند.

جدول آمار ابتلای استانی مورد تایید نیست

جهانپور در پاسخ به سوالی درباره جدول‌های منتشر شده در فضای مجازی در مورد آمارهای تفکیک شده استانی ابتلا به ویروس کرونا گفت: این جدول‌ها بر اساس برخی اطلاعات پراکنده استانی جمع آوری می‌شود و به عنوان آمار تفکیک استان‌ها اعلام شده است. این جدول‌ها هیچ رسمیتی ندارد و آمارهای آن هم درست نیست. این عددها بر اساس مصاحبه‌های غیررسمی و غیرنهایی استان‌ها مطرح شده است. وزارت بهداشت چند هفته است که آمار تفکیکی استان‌ها را اعلام نکرده و این عدم انتشار تفکیکی استان‌ها هم بسیار مثبت بوده است. البته ممکن است به صورت مقطعی آمارهای استانی را اعلام کنیم.

پلاسما درمانی روشی قدیمی است

وی اظهار کرد: اگر نگوییم قدمت پلاسما درمانی به اندازه علم ایمنی شناسی است، کمتر هم نیست. این روش در کلیت موضوع خیلی کار عجیب و ابداع خاصی نیست. قبلا در مورد برخی بیماری‌های عفونی که واکسن و سرم خاصی نداشتند هم مورد استفاده قرار گرفته بود.

سخنگوی ستاد مقابله با کرونا وزارت بهداشت ادامه داد: در این روش از پلاسمای افراد بهبود یافته استفاده می‌شود تا به بدن فرد مبتلا تزریق و به مبتلایان برای مقابله با بیماری کمک شود.

جهانپور گفت: در ماه‌های اول که بیماری شناخته شده نیست و درمان موثری ندارد، این روش می‌تواند کمک کننده باشد. در شهرها و دانشگاه‌های علوم پزشکی مختلف این روش آغاز شده و گزارش‌های اولیه مثبتی هم وجود دارد. با این حال میزان اثربخشی دقیق آن به انتشار گزارش‌های بالینی بستگی دارد.

سیستم تهویه هوای مترو

رییس مرکز روابط عمومی و اطلاع رسانی وزارت بهداشت بیان کرد: در زمینه سیستم تهویه مترو بررسی‌هایی در حال انجام است. در یافته‌های کشورهای دیگر نیز چیزی مبنی بر تایید این‌که انتقال ویروس از طریق هوا و سیستم تهویه مترو وجود داشته باشد، گزارش نشده است. اگر این موضوع اثبات شود که انتقال و شیوع بیماری از طریق تهویه مترو برقرار است، راه حل‌هایی برای آن ارائه می‌شود.



Source link

دسته‌ها
متفرقه

با این برنامه ریزی از اضافه وزن دوران قرنطینه فرار کنید / بین وعده های غذایی 4 الی 5 ساعت فاصله بیندازید

به گزارش جام جم آنلاین ، به دو ماه بعد سفر کنید. دوران ویروس کرونا تمام شده و خوشبختانه این ویروس شوم بالاخره از میان جوامع بشری ناپدید شده است. اما مشکلی پیش آمده. نگاهی به خودتان در آینه می کنید و با دیدن هیکلی که بزرگ تر شده به طرف ترازو می دوید. وقتی روی آن قرار می گیرد متوجه می شوید که هیچ زمانی به اندازه الان با افزایش وزن مواجه نشده اید. قرنطینه چه بلایی سرتان آورده است؟ با خود می گویید کاش زمان به عقب برمی گشت تا این دوران قرنطینه را با خودداری بیشتری سپری می کردید. اما خوشحال باشید چون هنوز وقت دارید دستور غذایی سالم تری را برای ادامه قرنطینه در پی بگیرید چون هنوز این قرنطینه تمام نشده است.

در این رابطه یک متخصص تغذیه بهتر می تواند به ما بگوید برای سالم ماندن در قرنطینه و به دام اضافه وزن نیفتادن چه کاری باید انجام بدهیم و چگونه باید برنامه ریزی کنیم.

دکتر مینا فرازنده متخصص تغذیه در گفت و گو با جام جم آنلاین مطرح کرد: تغذیه مناسب چربی بدن و قند خون را تنظیم می کند. نوع تغذیه بسیار مهم است و حتی بر روی چرخه خواب نیز تاثیر می گذارد. نخستین نکته ای که در نوع تغذیه باید در نظر گرفت این است که فاصله زمانی بین وعده های غذایی در طول شبانه روز باید رعایت شود. بین وعده های مختلف غذایی باید بین 4 تا 5 ساعت فاصله باشد.

فرازنده گفت: به عنوان مثال صبحانه را که ساعت 8 صبح میل می کنید وعده ناهار باید بین ساعت 12 تا 13 ظهر باشد. پس از آن هم میان وعده در ساعت 17 الی 18 صرف شود اما برای صرف شما می توان فاصله زمانی کمتری را در نظر گرفت و آن را زودتر صرف کرد. باید فاصله گذاری بین وعده های غذایی شبانه روز رعایت شود و برای هماهنگ کردن آن حتی از آلارم گوشی هم استفاده کنید.

این متخصص تغذیه عنوان کرد: بدون در نظر گرفتن فاصله زمانی بین وعده های غذایی یا بین وعده ها زمان زیادی می افتد و یا برعکس زمان کمتری به وجود می آید که هر دو منجر به پرخوری می شود.

وی افزود: دومین نکته برای فرار از اضافه وزن در دوران قرنطینه این است که به نوع غذا توجهی ویژه کنیم. باید اطمینان حاصل کنیم که وعده های غذایی از نظر تغذیه ای متعادل و متناسب با بدن شما هستند. غذاها را به صورت تصادفی میل نکنید بلکه برای آن هدف و برنامه ریزی داشته باشید. باید توجه کنید که ویتامین و پروتئین لازم به بدنتان می رسد و علاوه بر آن سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می کند. کربوهیدرات لازم بدن خود را هم باید در نظر بگیرید.

فرازنده بیان داشت: مثال برای رعایت تغذیه سالم زیاد است. به عنوان مثال استفاده از غلات، آب میوه ها، سبزیجات و … بسیار مهم است.

وی تاکید کرد: مراقب باشید چه چیزی میل می کنید. متاسفانه بسیاری از مردم بدون توجه به سلامت بدن و یا بیماری هایی که دارند غذا می‎خورند.

این متخصص تغذیه با تاکید بر استفاده از مایعات گفت:  یک بطری آب را در کنار خود نگه دارید و در طول روز مدام آب بنوشید. از نوشیدنی های قندی یا محصولات ساخته شده با شیرین کننده های مصنوعی دوری کنید. شکر بیش از حد می تواند ایمنی بدن را تضعیف کند  و ثابت شده که شیرین کننده های مصنوعی، تنظیم طبیعی اشتها را خنثی می کنند.

فرازنده تصریح کرد: احساس گرسنگی و درک درست از آن بسیار مهم است. ما یک گرسنگی جسمی داریم و یک گرسنگی عاطفی. تفاوت این دو بسیار مهم است و اگر این تفاوت درک نشود منجر به اضافه وزن خواهد شد و دلیل دارد.

این متخصص تغذیه ادامه داد: زمانی که نگران و ناراحت هستید بدن شما به طور خودکار به سمت غذا کشیده می شود چون راه حل مناسبی برای قطع گرسنگی است این در حالی است که شاید شما اصلا گرسنه نباشید. به این ترتیب غذای اضافه وارد بدن خود کرده اید که این منجر به اضافه وزن می شود.

وی گفت: اگر وعده غذایی متعادل خورده اید و معده شما پر است  اما هنوز احساس گرسنگی می کنید ممکن است این گرسنگی در نتیجه اضطراب یا تنهایی باشد.

فرازنده یادآور شد: زمانی که غذا می خورید تمام حواس شما باید معطوف به خوردن باشد نه اینکه همزمان با میل کردن غذا در حال تماشای یک فیلم باشید.

 این متخصص تغذیهدر پایان گفت: رعایت مواردی که ساده به نظر می رسد برای فرار از اضافه وزن بسیار مهم است. افراد خیلی راحت به دام اضافه وزن می افتند اما به همان راحتی هم میتوانند پیشگیری و از آن دوری کنند.

هیلدا حسینی خواه / جام جم آنلاین 



Source link